Gebruik een blender. Doe hier een flinke bol yoghurtijs in en schenk hier 2 delen prosecco bij en een half deel vodka. In de tussentijd schenk je een klein rood…

Zo maak je het: 1. Laat het sorbetijs een klein beetje ontdooien,  doe in de blender (of in een hoge maatbeker) samen met het bruisende citroenwater en pureer of blender…

Schud de vlierbloesem­ schermen goed uit. Spoel de munt en de citroen­ melisse. Pluk de blaadjes. Meng, maar hou wat munt en vlierbloesem apart. Kook 400 ml water met het…

Vulling Stap 1: Verwarm de oven voor op 170°C. Stap 2: Verwijder de pit van de nectarines en snijd de nectarines in stukjes. Voeg al het fruit toe aan een…

Snij de limoen, sinaasappel en citroen in dunne plakjes. Verwarm ze samen met het water, de suiker, peperbolletjes, steranijs en opengesneden vanille stokjes tot de suiker op gelost is. Zet…

Smelt de chocolade au bain-marie. Snij de kroontjes van de aardbeien en hak de pistachenoten heel fijn. Zet een piepschuimen kegel van ongeveer 25 cm hoog op een bord…

Maak de pavlova’s. Verwarm de oven voor op 100°C. Klop het eiwit stijf met de kristalsuiker met een mixer of in de keukenrobot. Klop er dan in enkele minuten…

Bereiding Maak het fruit schoon en verkruimel de mariebiscuits. Verdeel de helft van de biscuits over de bodem van de glazen. Schep hier 2 theelepels griekse yoghurt overheen en smeer…

…om op een bord. Als dit lastig gaat dompel je de onderzijde van de kommetjes eventjes in warm water. Garneer de choco panna cotta met cacao, rode bessen en munt.

Rasp de gele schil van de citroen. Meng de mascarpone met de rasp en yoghurt. Doe de frambozen en bessen samen met de lemon curd in de blender en maal…

…over de crème brûlée en zet ze daarna nog kort onder de grill of karamelliseer de suiker met een gasbrander. Serveer meteen en garneer met rode bessen en geraspte kokos.

Breng de melk met de rijst in een steelpan zonder deksel aan de kook. Schraap met de punt van een scherp mes het merg uit het vanillestokje. Voeg het merg…

Zo maak je het: 1. Verwarm de oven voor op 100 graden (hetelucht). 2. Klop de eiwitten stijf in een vetvrije kom. Wij maken de kom vetvrij door deze in…

…bij iedereen in de smaak en zijn belachelijk makkelijk te maken. Voor dit recept gebruiken we frambozen en rode bessen, maar gebruik vooral wat je voorhanden hebt of wat je…

15min; ten minste 6 uur op voorhand 1.Pers de sinaasappelen zodat u 3,5dl sap bekomt.Breng het sinaasappelsap aan de kook met de citroengenever en de suiker; 2…

…uit de koelkast. Ris de rode bessen van de takjes en meng met de blauwe bessen en frambozen. Verdeel het fruit langs de rand van de taart. Bestrooi het midden…

Breng in een pan de melk met de lavendel aan de kook en laat het op laag vuur circa 10 minuten trekken. Klop de eidooiers met de suiker luchtig. Schenk…

Verdeel de hummus over de crackers. Doe hierop de vruchtenspread. 3. Hak de walnoten fijn en verdeel deze samen met de rode bessen over de vruchtenspread.

Maak het fruit schoon en verdeel over de (wijn)glazen. Schenk de mousserende witte wijn in de glazen. Stop in elk glas een plakje gember van 5 mm dik en…

…Coebergh met de ijsblokjes over de 4 glazen. Schenk er het mineraalwater bij. Snijd de sinaasappel in 4 schijfjes. Garneer de cocktail met de sinaasappel en de takjes rode bessen.