…pittigheid toe, maar ook ontzettend veel aroma. https://www.culy.nl/inspiratie/swicy/ Bron: Broodje hete kip: 'n heerlijk Surinaams broodje Begin met het marineren van de kip. Voeg de…

Was de kipfilets en zet een pan water op. Kook de kipfilets hier in voor 20 minuten. Snipper ondertussen het sjalotje en het teentje knoflook. Haal na 20 minuten de…

…puree. Breng op smaak met peper. Schep de stamppot op 4 borden, verdeel er de hete kip met de saus over en bestrooi met gebakken uitjes. Serveer met de komkommersalade.

Raghenie Bhawanie geeft je een frisse kijk op het traditionele Surinaamse broodje hete kip, met haar (vega) versie op basis van hete-ketjap-oesterzwammen. Tof! Het is afkomstig uit haar…

Breng in een pan de azijn met de kurkuma en de suiker aan de kook. Snijd de witte kool heel fijn rasp de wortel en voeg toe aan de azijn…

Voorbereiding: Breng 1 liter water met het bouillonblokje aan de kook. Leg er de kipdrumsticks in en laat deze in 20 minuten gaar worden. Neem de kip uit de bouillon…

Verwarm de oven voor op 220 graden. Snijd de kip in kleine stukken en snijd de bieslook en peterselie fijn, doe in een klein pannetje de mayonaise en de yoghurt…

Maak de kip schoon en ontdoe de kip van de botten. Snijd daarna de kip in stukjes. Snijd of maal fijn de sjalotten, de knoflook, de gember, de rawits, de…

Verwarm de oven voor op 180 graden. Bak de kip in een pan mooi goudbruin. Voeg chilisaus toe als de kip gaar is en meng goed. Bak het afbakpistoletje af…

Bereiding Snijd de tomaat, ui en sla in stukken. Bak de friet mooi goudbruin. Haal de friet met een schuimspaan uit de pan en leg op een vel keukenpapier. Bestrooi…

Bereiding Pel de ui. Snijd de ui in reepjes (450 gram). Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en het zout toe. Bak de ui…

Bereiding Doe de bloem, fijne griesmeel, gist, zout, olijfolie in een diepe kom en voeg het water toe. Kneed alle ingrediënten samen voor zo’n 10/15 minuten tot een…

Bereiding Neem een tortilla en snijd deze met een pizzasnijder doormidden. Snijd een stuk van de boven- en onderkant en haal deze weg. Snijd er 4 korte en verticale sneetjes…

…en honing toe. Bak kort mee en meng alles goed door elkaar. Neem een broodje en snijd deze open. Vul het met de salade en hete kip. Bismillah, eet smakelijk…

Bereiding Pel en snipper de gele ui. Hak de peterselie fijn. Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het kipfilet, de kipkruiden, knoflookpoeder, zwarte peper, het halve…

Marineer de kipblokken samen met de uien, knoflook en peper in de chilisaus minimaal 2 uur (een nacht is nog beter). Haal dan de kip uit de marinade, bewaar deze…

Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe de drumsticks in een braadzak, voeg alle overige ingrediënten toe, knoop de zak dicht en meng dan alles goed door de inhoud…

Bereiding Snijd de kipfilet in plakjes. Doe de kipfilet in een diepe kom. Voeg het zout, zwarte peper, uienpoeder, knoflookpoeder, mosterd en sambal toe. Meng alles samen en laat het…

…tevreden bent. Het vocht verdampt sneller als het vuur hoog staat. Neem een wrap. Leg er cheddar kaas op samen met de hete kip en samurai saus. Vouw het dicht. …

Bereiding Was de rijst. Doe de rijst samen met het water en zout in een pan. Kook de rijst afgedekt op hoog vuur. Wanneer het goed borrelt, zet je het…