Kook de rijst gaar in ruim water met zout. Giet de rijst af en laat afkoelen (niet afspoelen). Kipfilets Verwijder de haasjes van de kipfilets en hak de haasjes zo…

…de bereidingswijze op de verpakking giet af en bewaar een pollepel van het kookvocht. Wel de gedroogde tomaten circa 5 minuten in warm water. Snijd de bosui in smalle ringen…

1. Verwarm de oven voor op 200˚C.2. Voor de Pesto: Doe de gedroogde tomaten en cashewnoten in de kom van de hakmolen. Rasp de kaas erboven. Voeg chilivlokken naar…

Zo maak je het: 1. Bekleed de  springvorm (beboter hem wel eerst) met het bladerdeeg. Prik met een vork gaatjes in de bodem en zet de vorm 20 minuten in…

Een heerlijk vegetarisch gerecht dat we lazen bij Caroline Brouwer: gevulde portobello met taleggio. Oorspronkelijk afkomstig van Yotam Ottolenghi via The Guardian. Yum! Bron: Caroline Brouwer Zo maak je de portobello Maak…

Verwarm de oven voor op 200°C. Bestrijk 4 vellen aluminiumfolie met olie van de zongedroogde tomaatjes. Kruid 8 tongfilets met peper en zout, vouw dicht en verdeel over de folie…

Snij de konijnenfilets horizontaal in. Klap ze open. Leg ze tussen twee vellen plasticfolie en sla ze plat met een houten plankje. Snij de zongedroogde tomaten in stukjes. Verwarm de…

Laat het brood weken in lauw water en druk het goed uit. Pel en snipper 1 ui en de knoflook. Snipper het pepertje, Laat de zongedroogde tomaten uitlekken en snij…

Spoel de groenten. Snij de aubergine in stukken, bestrooi lichtjes met zout. Snij de courgettes in vieren. Pel en halveer de sjaloten. Halveer de mais. Borstel de champignons schoon. Spoel…

Stoof de gesnipperde ui aan in olijfolie. Vermeng, van het vuur af, met de peterselie. Kruid met peper en zout. Bestrijk de rand van de brickvellen met losgeklopt eiwit. Schep…

Kook de penne beetgaar. Bak de spek krokant en laat uitlekken op keukenpapier. Rooster de pijnboompitten in een pan zonder vetstof. Doe ze in de keukenrobot, samen met de rucola…

Kook de pasta beetgaar in gezouten water. Laat afkoelen. Kruid de kip met peper en zout. Bestrijk ze met de olie van de tomaatjes en gril ze goudbruin. Laat afkoelen…

Laat de ansjovisfilets uitlekken. Snipper de knoflook. Snij de mozzarella in plakjes. Doe knoflook, ansjovis, olijven en kappertjes in de blender of vijzel en pureer. Schenk er olijfolie bij tot…

Verwarm de oven voor op 200° C. Pel de knoflook en snipper 'm fijn. Snij de zongedroogde tomaatjes in stukjes. Laat de tonijn uitlekken. Stoof de preiringen en de knoflook…

Verwarm de oven voor op 180°C. Pel en snipper de sjalot en het teentje knoflook. Spoel, droog en hak de peterselie. Snij de aubergine en zongedroogde tomaatjes in kleine blokjes…

Laat de zongedroogde tomaatjes een nacht weken in koud water. Mix ze met 100 ml olijfolie tot een smeuïge pesto en kruid met peper en zout. Blancheer het basilicum met…

Verwarm de oven voor op 180°C. Versnijd de kip in 8 stukken (of koop ze versneden). Kruid met peper, zout en paprikapoeder. Spoel de paprika, verwijder de steel en de…

Snij de helft van de zongedroogde tomaatjes en de helft van de artisjokken in kleine stukjes. Snij de helft van het basilicum fijn. Meng alles met de ricotta en breng…

Verwarm de oven voor op 200°C. Snij het loof van de wortelen en schraap ze schoon. Pel 2 tenen knoflook en snij ze in fijne plakjes. Leg de wortelen in…

Mix de selderij, tomaten, gedroogde tomaten, het tomatenconcentraat, de knoflook, het basilicum, de tijm en oregano tot een dikke puree. Meng met wat water in een diepe pan. Klop de…