In soeppan olie verhitten en ui goudbruin fruiten. Sambal en komijn toevoegen en 1 min. meebakken. Winterpeen door uimengsel scheppen. Bouillon erbij schenken, aan de kook brengen en soep 10…

…en meng dit met de andere helft van het beslag. Schep het wortelmengsel in de vorm en schep het spinaziemengsel erop. Bak de cake 1 uur in de oven en…

…melk. Meng de aardappelschijfjes en wortelplakjes. Schep de helft ervan in de ovenschaal. Schep hier het Quorngehakt op. Verdeel de rest van de aardappelschijfjes en wortelplakjes over het Quorngehakt. Lepel…

…het vocht is verdampt vóórdat de worteltjes gaar zijn. Breng op smaak met zout en peper en laat afkoelen. à la minute verwarm de worteltjes in de koekenpan en blus…

Schil de aardappelen en snijd in 4 gelijke stukken. Schil de peen en snijd in stukjes van 2 cm. Snijd de knoflook fijn en snipper de ui. Snijd de abrikozen…

…Voeg de geperste knoflook toe en bak nog ca. 1 minuut. Doe de wortels, de bouillon en de tijm erbij, breng op smaak met zout en peper en breng aan…

Verwarm de oven voor op 180°C en bedek een bakplaat met bakpapier. Snijd de wortelen overlangs in 4 (schillen hoeft niet). Hussel op de bakplaat door elkaar met een scheut…

…de pitabroodjes bij om op te warmen. Snij de pitabroodjes open. Snij de spieringlapjes in fijne reepjes. Vul de pitabroodjes met de fijngesneden sla, de wortelsalade, de spiering en serveer.

Snijd de wortels en de ui en kook dit met een laagje water voor zo´n 25 minuten. (ze moeten al lichtelijk pureerbaar zijn) Wel ondertussen de nasikruiden zoals aangegeven op…

…en fruit ze in wat olijfolie, voeg de schoongemaakte en in dunne plakjes gesneden worteltjes toe en roerbak dit samen ongeveer 5 minuten. Voeg de ontdooide garnaaltjes, dille en peper/zout toe…

Was de ongeschilde aardappelen en de wortelen. Snijd de aardappelen en wortels in stukken. Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Verhit in een (soep)pan de olie. Bak…

Maak de wortelen schoon door ze dun te schillen en hak ze in schuine plakken. Schil de knoflook en hak deze in plakken. Verwijder de bruine takken van de verse…

…de wortel en snijd in plakjes. Schil de pompoen en snijd in blokjes. Schil de gember en rasp fijn. Verhit in een ruime pan de olie. Bak de wortel en…

…olijfolie en een snufje zout. Rasp de wortel grof en schep door het eimengsel. Voeg het wortelmengsel toe aan de bloem en roer met een houten lepel tot een beslag…

Wie kan een deze worteltaart (ook wel carrot cake) nu weerstaan?  Verwarm de oven voor op 175 graden en vet een taartvorm of bakblik in. Voor de zekerheid kun je…

…Schil de wortelen en de aardappelen en snij in stukken. Spoel de selder en snij in stukken. Stoof de ui, gember en currypasta aan. Roerbak 5 minuten met de wortelen…

Verwarm de oven voor op 180 °C. Doe de wortelschijfjes, de venkel, de ui en knoflook op een bakplaat, besprenkel met wat olijfolie en meng. Kruid met peper en zout…

Maak de wortelen schoon en snij ze in stukken. Pel de tomaten, snij ze in stukken en verwijder de zaadjes. Pel en snipper de sjalotten. Schil en rasp de gember…

Maak de wortels schoon en snijd ze in plakjes. Kook ze beetgaar in ruim kokend water met zout. Pel de knoflook en snijd hem in plakjes. Was de koriander, schud…

…dat alle klontjes eruit zijn. Knijp met je handen zoveel mogelijk vocht uit de courgette. Roer de courgette, de wortel, de gebakken spekjes, de cheddar, zout en peper door het…