Verwarm de oven voor op 180 °C. Vouw ondertussen het dunne gedeelte van de varkenshaas naar binnen, zodat het vlees overal ongeveer even dik is. Ris de blaadjes van de…

Snijd de varkenshaas in plakjes van ca. 2 cm dik. Meng de tamarindepasta met 1 el water. Bestrooi het vlees met zout en peper en meng het met het tamarindemengsel…

…ketoembar, djinten, tamerinde en suiker Voeg de sereh en de djeroek peroet toe Snijd de varkenshaas in dobbelstenen Voeg deze aan de saus toe, schep het vlees goed om, zodat…

Heel dun gesneden Varkenshaas gemarineerd in een ketjap-gembermarinade 1. Pers 2 teentjes knoflook fijn. 2. Meng 2 dl ketjap met de knoflook, de gembersiroop en de sesamolie. 3. Gebruik…

Meng de sojasaus, suiker, geperste knoflook en olie in een grote pan. Kruid met versgemalen peper. Voeg het varkensvlees toe en draai om zodat het volledig is gewenteld in de…

Snij de varkenshaasjes over de lengte open niet helemaal zodatje ze open kan slaan als een boek doe de hoisinsaus zout en peper in een schaal meng het en doe…

Snijd het vlees in 4 dikke plakken en bestrooi het met de kruiden (naar believen). Wikkel om de zijkanten het spek en leg ze in een ingevette ovenschaal. Zet het…

☻Snijd de varkenshaas in 8 lange dunne repen. ☻Wrijf de repen vlees in met de komijn, citroenschil en 2 eetl olijfolie en laat het 3 uur intrekken. ☻Steek in elke…

…azijn met de 5 spices,Nam Pla ,gember en knoflook *Marineer de 2 stukken varkenshaas hierin gedurende 2 uur in de koelkast *Zet de oven aan op 200 graden Celsius…

Voor de saté gebruik ik varkenshaas in redelijk grote stukken. Ik maak dan een marinade van Ketjap (Manis die dikke AH), zonnebloemolie, flinke theelepel sambal manis, flinke tl sambal oelek…

snij het vlees in schijven wrijf het in met zout en laat 2 uur staan spoel het daarna af onder de koude kraan en laat uitlekken Bereidingswijze doe het vlees…

Snij van het varkenshaasje 12 oesters van 50 gram elk. Modelleer ze zodat ze even groot zijn. Snij de verse kruiden grof. Maak van deze en de overige kruiden in…

Hak de knoflook en de verse kruiden fijn en meng alle ingrediënten goed door elkaar. Snij het vlees in dobbelsteentjes, leg het in de marinade en schep het goed door elkaar. Laat…

Aardappelen beetgaar koken. Spekblokjes en varkenshaasje in stukken gesneden gekruid aanbakken in een beetje boter. Sjalotjes fijn gesneden en tomaat grof gesneden toevoegen. Voeg aardappelen toe en bak goed op…

…geperste knoflook en gehakte bladpeterselie. Breng op smaak met zout. Smeer het mengsel rijkelijk over het varkenshaasje. Dek af met huishoudfolie en laat het in de koelkast 30 minuten marineren…

De peultjes schoonmaken.Het vlees in hele dunne plakjes snijden.In een kommetje azijn,tomatenketchup en de suiker door elkaar mengen.In een wadjan de olie verhitten.Hierin het vlees…

Bereiding Snijd de varkenshaas in 3 stukken. Het laatste stuk (dunne gedeelte) vouw je dubbel zodat er toch 3 ongeveer even dikke stukken ontstaan. Doe de paddenstoelen of champignons even…

…aardappels en snijd ze in blokjes. Kook de blokjes in ruim kokend water beetgaar giet af en laat even doorstomen.Snijd de varkenshaas in blokjes. Pel en snipper een halve…

…Verdeel het champignonmengsel erover. Leg de afgekoelde varkenshaas erop en rol met behulp van het plasticfolie mooi strak op. Laat het pakketje minstens 15 minuten rusten in de koelkast. Rol…

Hak de knoflook en de verse kruiden fijn en meng alle ingrediënten goed door elkaar. Snijd het vlees in dobbelsteentjes, leg het in de marinade en schep het goed door…