Snijd de kip in blokjes en marineer deze in 2 eetlepels sojasaus en 1 eetlepel sesamolie en peper. Laat even staan. Schep 1 eetlepel bloem door de kip en bak…

Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng in een bakje de sojasaus, water, honing, knoflookpoeder, olie en een snufje zwarte peper. Haal de zalmmoten door het sausje heen en…

Giet bloem in een grote mengkom en maak er een kuiltje in. Op de rand strooi je de suiker en het zout. In het kuiltje giet je het ei en…

Maak de sperziebonen schoon en breek ze doormidden. Kook of stoom ze vervolgens beetgaar (ze moeten nog stevig zijn en mogen niet slap worden). Snipper de ui, knoflook en peper…

Verwarm mosterd, ketchup, sojasaus, Worcestersaus en basterdsuiker in een pannetje. Roer goed door en voeg peper en zout toe (eventueel ook sambal naar smaak). Giet vervolgens langzaam cola erbij en…

Breng voor de groenten een pan ruim water aan de kook. Meng voor de marinade de sojasaus, rijstazijn en basterdsuiker en 2 el olie. Snijd de kipdijfilet in blokjes en…

…snijd in blokjes en dep goed droog met keukenpapier. Meng een marinade van het limoensap, 3 el sojasaus, de knoflook en honing. Schep de tofublokjes erdoor en marineer 30 min…

…schenk er het kokende water over. Verdeel over 4 kommen. Verdeel er in compartimenten de komkommerlinten, wortel en sojaboontjes over. Leg de garnalen in het midden. Garneer met de nori…

…Klop intussen een dressing van de pindakaas, 100 ml lauwwarm water en de rest van de sojasaus. Hak de geroosterde pinda’s fijn en voeg de helft toe aan de…

Snijd het onderste gedeelte van de kool af. Dit kun je weer gebruiken in een bouillon. Wij gebruiken nu de bovenkant. Kook water in een pan en doe al het…

Klop de eieren in een grote kom met een garde los met het bakmeel en de sojasaus. Snijd de groenten fijn en voeg toe. Verhit ½ el olie in een…

…Snijd ondertussen de bosuitjes in kleine ringetjes en snijd knoflook en eventueel de verse gember fijn. Doe de bosuitjes en knoflook in de bij de kip samen met de sojasaus…

…Dit gaat het makkelijkste met een mandoline maar een kaasschaaf of gewoon een mes kan ook. 2. Meng de sojasaus met de sushi azijn, crispy chili olie en sesamolie. 3…

…het eiwit los in een ruime kom tot het schuimt. Voeg de suiker en de sojasaus toe en meng goed. Doe dan alle specerijen erbij en meng met de noten…

Deze verse spring rolls zijn vegetarisch, licht zoet, licht pittig, en onwijs makkelijk om te maken. We vullen ze met stukjes sappige mango en hartige edamameboontjes. Reken maar dat dat…

…tot 12 minuten door, totdat al het water is opgenomen. Roer goed door en zet opzij. Maak ondertussen een marinade van 1-2 eetlepels sojasaus, 1 eetlepel (sushi)azijn, 1 eetlepel vissaus…

…manier waarop je jouw gerechten naar een hoger niveau tilt. Umami komt voor in o.a. sojasaus, maar ook in gember. Daarom kun je de snelle marinade van deze halloumi…

…gaar is, om met een eetlepel rijstazijn en laat hem afgedekt iets afkoelen tot lauwwarm. Snijd de kipdijfilets in hapklare stukken. Meng 3 eetlepels sojasaus, 2 eetlepels honing, 2 eetlepels…

…Snipper de lente-ui en de koriander fijn. Maak een marinade van 4 el sojasaus en 1 el geraspte gember. Laat de sint-jakobsvruchten er 2 uur in marineren in…

…kort in kokend water. Gril 4 kipfilets. Kruid met peper en zout. Verhit in een wokpan 2 el olie met 2 el sojasaus, 1 dl ongezoet ananassap en 1 kl…