…kamertemperatuur kunnen komen. Begin met het maken van de dukkah. Rooster de hazelnoten, het sesamzaad, de komijn, het venkelzaad en het karwijzaad kort in een droge koekenpan. Maal het daarna…

…sesamzaad en een gepocheerd eitje van eigen kip. Check de boodschappenlijst hiernaast voor alle ingrediënten. Leg het filodeeg op een bakplaat en besmeer deze licht met olijfolie, zout en zwarte sesamzaadjes…

…en voeg de kikkererwten toe. Doe in een blender en mix met het sesamzaad en wat vocht van de kikkererwten fijn tot een gladde pasta. Breng op smaak met peper…

…sesamolie. Verdeel de shiso over de borden en lepel de komkommersalade erop. Haal de blokjes zalm uit de marinade en wentel ze door het sesamzaad. Verdeel ze over de salade.

…Grill de spiesjes goudbruin. Leg de citroenhelften even op de grill. Serveer de spiesjes met de citroen en bestrooi met de sesamzaadjes. Werk af met de shiso en de munt…

…er dan shiitake, rode ui, een rundburger, wat spinazie en ten slotte opnieuw een plak zoete aardappel op. Zet het geheel vast met een takje rozemarijn en bestrooi met sesamzaad.

Maak eerst de broodstengels. Meng de speltbloem met de gist, het zout en 150 ml water tot een deeg. Kneed goed door en laat 35 minuten afgedekt rijzen. Blancheer de…

…van de uitgelekte noedels op, samen met wat asperges en meloenbolletjes. Leg er een kipspiesje bij en werk af met de saus, de sesamzaadjes, de lente-ui en de chiliringetjes.

…Meng alle groenten voor de salade voorzichtig en breng op smaak met peper en zout. Werk af met de geroosterde cashewnoten, granaatappelpitjes en sesamzaadjes en geef er de dressing bij.

…smaak met peper en zout. Bak de kip aan beide kanten goudbruin in wat olie. Bestrooi met de sesamzaadjes en amandelschilfers. Meng de little gem met de geraspte wortel, erwtjes…

…voeg de drumsticks toe. Laat 10 minuten op een zacht vuur garen. Werk het gerecht voor het serveren af met de lente-ui en de sesamzaadjes. Serveer met de rijst.

…de koelkast. Laat ondertussen in een antikleef-pannetje de suiker smelten tot karamel. Bestrooi met de sesamzaadjes. Giet uit op een bakpapier en beweeg ermee zodat je en flinterdun laagje…

…olijfolie bij en breng op smaak met peper en zout. Snipper de groene kruiden Verdeel de tartaar over de glaasjes. Werk af met de sesamzaadjes, de tuinkers en de dille.

…noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg het varkenshaasje, de sojasaus, honing, lente-ui en sesamzaadjes toe en roerbak kort verder tot de honing karamelliseert. Serveer met de noedels.

…de zalm uit de marinade en verdeel ‘m met de rijst en alle groenten over kommetjes. Werk af met de sesamzaadjes, de rest van de marinade en enkele druppels pokésaus…

Pel de sjalotten en snij ze in reepjes. Snij de harde onderkanten van de asperges en snij de asperges in stukken van 5 centimeter. Snij het varkenshaasje in reepjes. Kook…

…pompelmoes bij. Trek de warmgerookte zalm in stukjes en schik ze op de kommetjes. Werk ze af met de gefrituurde uitjes, de zwarte sesamzaadjes, de shiso- blaadjes en de wasabidressing.

…de stoofpot. Laat nog even meewarmen. Schep de kipcurry in kommen en serveer met de rijst. Werk af met de sesamzaadjes, een handvol verse groene kruiden en een partje limoen.

…grill ze rondom beetgaar. Bestrijk ze met de saus en laat lichtjes karamelliseren. Leg de spiesjes op een schaal en bestrooi met de sesamzaadjes, gesnipperde peterselie, gesnipperde lente-ui en…

…sla los en vul de blaadjes met het krokant gebakken kippengehakt. Strooi er de pindanoten en de zwarte sesamzaadjes over. Lepel er de dressing bij en werk af met de…