Snij de kip in reepjes. Rol de reepjes door de bloem en daarna door het ei. Let erop dat de kip rondom met ei en bloem bedekt is! Dat geeft…

…1 minuut. Voeg de rest van de soffrito en peper toe en kook nog 3 minuten. Schep de saus over de burrito's en garneer met andijvie en rode kool.

…worcestersaus en 2 à 3 el water. Voeg deze saus bij de gehaktballetjes. Doe de rauw fijngesneden ui en knoflook erbij en zet de pan op het vuur tot de…

Snipper de ui. Verhit de boter in de pan en fruit de gesnipperde ui tot deze glazig is. Voeg de garnalen en paprika toe en schep dit mengsel op een…

…melk tot een dikke saus. Los de roomkaas op in de saus en breng op smaak met citroensap en nootmuskaat. Roer de aardappels en spruiten door de saus. Roer de…

Dit heerlijke Italiaanse recept voor pesce spada alla puttanesca (zwaardvis met pittige saus) komt uit het prachtige boek Pure Italiaanse keuken. De term ‘puttanesca’ wordt meestal gebruikt voor een Napolitaanse pastaschotel…

…Laat het afkoelen en plaats het afgedekt in de koelkast. Verwarm de balletjes in de saus op middelhoog vuur op het fornuis. Voeg eventueel een beetje water toe. Het recept…

Crudités - of vers en strak gesneden dipgroenten -  zijn al jaren een populaire borrelsnack. De crudités zijn zó kleurrijk dat je denkt dat het haast niet kleurrijker kan - maar dan heb…

…Werk af met je saus naar keuze. Voor de zoete biersaus met perenstroop en spekjes: Snijd de ui in fijne stukjes en bak de spekjes goudbruin in een pan met…

…het vocht in een steelpannetje en breng aan de kook. Bind de saus eventueel met wat maïszetmeel. Schil de aardappelen en snij ze in blokjes. Pel en snipper de ui…

…en laat nog 1 minuut meekoken. Laat de saus afkoelen. Voor de vulling met kip: rasp de schil van de limoen en pers de limoen. Meng de schil en het…

…limoen in partjes. Schep de pad Thai op de borden en werk af met de koriander, de pindanoten en een partje limoen. Serveer de pad Thai met de zoetzure saus.

…vuur. Bak de dumplings in 3 à 4 minuten aan elke kant goudbruin en knapperig. Werk ze af met de lente-ui en serveer ze warm met de zoetzure saus.

…de honing, de mayonaise en de zure room en kruid de saus met peper en zout. Bewaar de saus in de koelkast tot serveren. Spoel en droog de sla. Serveer…

…peper en zout. Dek af en laat 15 min. sudderen. Zeef de saus en druk het vocht er goed uit. Verhit 2 eetl. boter in een brede braadpan. Kleur de…

…en het water toe en kook de kip halfgaar. Dan de kokosmelk toevoegen en het geheel zachtjes laten sudderen totdat de saus is ingedikt en de kip gaar is geworden.

Snijd de kip in 6 stukken. Schil de aardappelen en snijd deze in kleine blokjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een…

…de tauco en de palmsuiker toe en meng goed. Dan het water toevoegen en breng aan de kook. Wanneer de saus indikt dan de kip toevoegen en meng goed. Serveer.

…met het water toevoegen en kook afgesloten op laag vuur verder totdat de aardappelen zacht zijn. Dan de kokosmelk toevoegen en kook het al verder totdat de saus indikt. Serveer.

Snijd de kip in stukjes, de wortel in plakjes, de choisam grof en de rawits is dunne reepjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta…