MAYO: *Roer de mayo,3 bosuitjes en 10 cc sambal badjak goed door elkaar en zet voorlopig koud weg. VLEES: *Maak een homogeen vlees mengsel met alle ingredienten en draai…

Maak een mengsel van ketjap, sambal en kruiden eventueel aangevuld met water. Zet de zuidvruchten een nacht tevoren in dit mengsel te weken. Vul de kip met de geweekte zuidvruchten…

…zonnebloemolie, flinke theelepel sambal manis, flinke tl sambal oelek. Dan strooi ik er was “boemboem saté” (potje Conimex) door, een theelepel vijfkruidenpoeder en evt was knoflook (poeder of vers) Vlees…

*Maak in de vijzel een pasta van de uien,knoflook,sambal trassi,kunjit,laos,djahé,kemiri-olie en zout (of liever 2 eetlepels ketjap Benteng manis),ketumbar,djinten,de serehstengels…

…zwarte peper, citroensap, sambal, wat olie en wat soyasaus fijn. Meng eventueel wat extra olie door de marinade en doe deze in een schaal. Voeg de in blokjes gesneden kipfilet…

…persen en deze bij de ui, ei en ham doen •Scheutje ketjap erbij en water en naar smaak sambal. •Spitskool roerbakken bij de ui/ham, peulen erbij en als laatste…

…in stukken en bak dat zonder boter voeg de uien weer toe en een beetje sambal naar smaak snij de prei in dunne reepjes en voeg dit toe meng dit…

Verhit een klein beetje olijfolie in een koekenpan en fruit hierin de sjalot en knoflook aan tot het goed begint te geuren. Voeg vervolgens de sambal, laos, gember en palmsuiker…

…schil eraf boven de zelfde kom.Pers de limoenen uit.Roer het limoensap met de sambal,vissaus en suiker door de gember.Schil de grapefruit dik en verwijder de vliezen…

melk in een pan doen. doe daarbij de pindakaas-sambal-knoflook-vetsin-djahe-ketjap-maggie en de suiker. Roer alles tot een mooie saus. als hij te dik is doe…

Kook de rijst gaar volgens de verpakking.Meng het vlees met de smabal,de helft van de ketjap,knoflook,tl.zout,suiker en de specerijen.Verhit de olie in een…

Ui en spekjes bakken in hete olie en de sambal, laos, djahe toevoegen. Indien de uien niet meer glazig zijn de ketjap, manis en asin, tomatenpuree, witte boontjes en wat…

…Doe de pulled chicken samen met de barbecuesaus en sambal in een kom en roer door elkaar. Hussel de wittekool in een andere kom om met de azijn en olie…

Verwarm de oven voor op 200 graden. Halveer de puntpaprika en haal de zaadjes eruit. Meng het gehakt met het ei, de sambal manis, zout, peper, de ketjap en knoflook…

…Probeer het eens! Klik hier voor de bijbehorende video op de website van 24Kitchen.  Meng het gehakt met de sambal en rasp er de nootmuskaat in. Meng het gehakt met…

Breng de bouillon aan de kook en voeg de kip, prei en 1 tl sambal toe. Kook de kip gaar in 15-20 min. Neem uit de pan, laat iets…

Snipper de ui. Verhit de olie in een koekenpan en bak de ui 5 min. op middelhoog vuur. Meng de gebakken ui met de sambal, schenkstroop en ketchup. Breng eventueel…

Meng de gember, de knoflook en de sambal in een kommetje. Roer de ketjap, de honing en de olie erdoor en breng de marinade op smaak met peper. Smeer de…

…in een hapjespan en bak het bloemkoolblad, de sjalot, de sambal oelek en de suiker 3 min. op middelhoog vuur. Voeg de azijn, het water en het zout toe en…

…in stukken. Doe het ei, sucuk, mayonaise, sambal en geraspte kaas in een diepe kom. Meng goed. Voeg zout en peper toe naar smaak. Doe de bloem, gist, het zout…