Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de rode uien elk in 6 parten. Schil de knolselderij, snijd in plakken en vervolgens in repen van 1 cm breed. Snijd…

Rooster de sneetjes brood in de broodrooster. Schil ondertussen de peren, snijd in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees in de lengte in plakken. Verhit de olie in…

…het water aan de kook en voeg de bloemkool toe. Schil intussen de peren en ontdoe ze van het klokhuis. Snijd in blokjes van circa 3 x 3 cm en…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Klop het ei los.  Bestrooi een schoon werkblad met de perensuiker. Doe dit ter grootte van het bladerdeeg.  
 Leg het bladerdeeg in…

…Spoel en droog de sla.Spoel en snipper de radicchioen het witloof. Spoel de peren,snij ze in fijne partjes.Besprenkel ze met Meng alle ingrediënten voor dedressing en breng…

…Spoel de peterselie en hak fijn. Spoel de peren en snij ze in blokjes. Spoel de tomaat en snij ze in blokjes. Verhit olijfolie in een pan en fruit de…

…glad. Schil de peren, laat het steeltje aan de vrucht. Leg een vel bakpapier op een bord. Haal de peren een voor een door de chocolade in de pan, zodat…

Verwarm de oven voor op 220 °C. Stort de ricotta uit de bakjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Was de peren en snijd ze elk in 6 parten. Laat…

Warm de melk op, maar laat ze niet koken. Giet er de chiazaadjes bij en laat 2-3 minuten wellen, roer af en toe om. Snij de nashiperen in plakjes…

…je serveert 45° gekanteld in de schaal. De folie dient als steun. Snij de gepocheerde peren in blokjes van ongeveer 1 op 1 cm. Schep een portie fruitblokjes in elk…

wrijf, maal of pureer de ingrediënten voor de marinade in een gladde saus. Marineer hiermee de kippenvleugels voor tenminste 2,5 uur. Verhit in een pan de olie en bak…

…Halveer de peren en haal met een lepeltje het klokhuis er uit en de pitjes. Besmeer de snijzijde met een beetje citroensap tegen het verkleuren. Leg de peren in een…

Verwarm de oven voor op 200 graden. Halveer het vanillestokje in de lengte. Schil de peren en leg in de ovenschaal. Voeg de wijn en basterdsuiker toe. Voeg het vanillestokje…

…aanrader. Vandaag een recept uit dit boek op Culy: gebakken peer met geitenkaas, honing & walnoten. Het recept Snijd de peren in kwarten en verwijder het klokhuis, maar schil ze niet…

Kook voor de puree de aardappelen in gezouten water. Snij de gedroogde vijgen in stukjes. Meng het gehakt met het ei, de sjalot, de knoflook en het paneermeel. Maak er…

…laten staan, dan goed doorroeren. Intussen peren schillen, in partjes snijden en besprenkelen met citroensap. Peerpartjes op schaal leggen en amandelen erbij doen. In pannetje partjes peer dakpansgewijs neerleggen en…

Verwarm de volkorentortillawraps volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd ondertussen de conference-peren (schoongeboend) in kwarten en verwijder het klokhuis. Snijd het vruchtvlees in dunne plakjes. Hak de ongebrande…

…snijd de bloekool in roosjes. Kook de bloemkoolroosjes in 10 minuten beetgaar. Schil intussen de peren en verwijder de klokhuizen. In een blender of staafmixer pureer je de bloemkool, peren…

…Knijp het citroenpartje uit over de peer en doe het uitgeknepen partje ook in het glas. Giet de vloeibare suiker en de perenlikeur erbij, en vul het mixglas met ijsblokjes…

…kaas en strooi er wat zwarte peper over. 3. leg de pizza's nog 1 minuut onder de grill of tot de kaas is gesmolten en de peren warm zijn.