…mini roosjes.Schil en snijd de wortels in blokjes.Breng het water met de azijn kurkuma mosterdzaadjes suiker en een snufje zout aan de kook en kook circa 2 minuten…

Knoflookgamba’s Pel en hak de knoflook fijn. Meng de gamba’s met de olie en de knoflook en laat circa 30 minuten marineren. Mie Breng water aan de kook…

…afgedekt pruttelen. Meng ondertussen de kurkuma met het restje bouillion totdat de kurkuma goed opgelost is. Voeg het kurkumamengsel toe aan de kip en breng opnieuw aan de kook. Zet…

…Draai het vuur naar middelhoog voeg de prei sambal en wortel toe en roerbak nog een paar minuten. Voeg de rijst in delen toe en roerbak mee met de kurkuma…

…kippenpoten uit de bouillon. Zeef de bouillon in een grote schone pan. Voeg de santen toe samen met de kurkuma. Breng op smaak met zout en peper. Pluk de kip…

Dit gerecht maakte Isti in aflevering 8 van The Chefs' Line Nederland.  Boemboe Snij de rode pepers rawits puntpaprika’s knoflook gember sereh en limoenblad. Maal de lomboks rawits puntpaprika knoflook…

Knip de kip aan de rugkant open en druk de kip plat. Spies 2 satéstokjes in de kip zodat deze zijn platte vorm behoudt. Pel en snijd de ui in…

Bereiding Stook de barbeque op tot een temperatuur van 220°C. Week de bamboestokjes in water. Marinade Doe alles in een blender en mix tot een marinade. Snijd de kip in…

Bereid de zilvervliesrijst volgens de instructies op de verpakking. Zet apart en laat nastomen. Verwijder eventueel de zaadlijsten van de rode chilipeper en snijd de chilipeper fijn. Verwijder het groene…

…koud water. Breng het water met de citroensap suiker glucose of honing gecondenseerde melk en de kurkuma aan de kook en laat al roerend circa 10 minuten inkoken. Haal van…

…nog eens 3-4 minuten tot ze zacht en goudbruin zijn. Roer de tomatenpuree komijn koriander kurkuma en kerriepoeder erdoor. Voeg peper en zout toe en bak nog eens 1…

…water.  Voeg de linzen bij de ui en bak 1 minuut.  Voeg de curry madras kurkuma komijn zout en peper toe aan de pan en bak 1 minuut.  Blus af…

…steranijs mosterdzaad en chilivlokken 2 minuten tot de specerijen geuren.   Voeg de ui toe en fruit 5 minuten mee.  Voeg dan de ananas kurkuma water rietsuiker en appelazijn toe…

…gember en rode linzen toe. Voeg het water toe totdat alles onder staat. Voeg de kurkuma garam masala en het sap van de citroen toe. Breng het geheel aan de…

Spoel de kip af met zout en limoen Snijd de ui, peterselie en koriander. Meng met gember, knoflook, kurkuma, zout, peper, saffraan, ingelegde citroen, ghee en olie. Marineer de kip…

…vuur tot glazig en voeg de gember, komijn, koriander, kurkuma en chilivlokken toe. Bak deze mee tot ze gaan geuren. Zorg dat ze niet verbranden! Voeg de Tomatoblend en de…

Pel de ui en hak die fijn. Schrap de wortelen en snijd ze in kleine stukjes. Schil de (niet al te grote-) aardappelen en snijd ze in vieren. Hak de…

…om tot de ui zacht is. Voeg de komijn, koriander, kurkuma, paprikapoeder en kaneel toe. Roerbak het mengsel tot de geuren vrijkomen. Roer de bouillon, kikkererwten en tomaten met het…

Meng alle ingrediënten behalve de yoghurt met een blender en maak er een gladde saus van. Roer de saus door de yoghurt. Marineer hierin het vlees naar keuze.

Verhit in een braadpan 4 eetlepels zonnebloemolie en fruit hierin 2 geperste teentjes knoflook. Voeg 1 kg zoete uien in ringen en 2 appels in stukjes toe en bak die…