Pel en snipper de sjalotjes. Pel en snijd de knoflook fijn. Verhit een scheutje olie in een soeppan en bak de sjalotjes knoflook en komijnpoeder circa 2 minuten. Voeg het…

Pluk de blaadjes van de takjes peterselie. Snijd de takjes en blaadjes apart fijn. Rasp de gele schil van de citroen en pers de helft van de vrucht uit. Snijd…

…kook. Breng op smaak met zout en peper.• Snijd de kabeljauw in blokjes.• Snijd de tomaten in plakken.• Leg de kabeljauw op de bodem van een met olie ingevette ovenschaal…

…met de deksel op de pan 15-20 min. zachtjes koken op middelhoog vuur. Snijd de kabeljauw in blokjes van 3 cm, leg op de stoof en gaar 5-6…

…Snijd de kabeljauw en de zalm in grove stukken. Halveer de olijven. Voeg de kabeljauw zalm mosselen en de olijven toe en kook circa 5 minuten mee tot de mosselen…

…koekenpan en bak de kabeljauw knoflook de rode peper en de venkel in circa 6 minuten om en om gaar. Voeg de schelpdieren en de kabeljauw met venkel toe aan…

…venkel in dunne repen. Snijd de kabeljauw in blokjes. Verhit een scheutje olie in een pan en bak de bleekselderij venkel en kabeljauw circa 4 minuten. Voeg de tomatensaus en…

…de deksel op de pan pruttelen. Snijd de kabeljauw in grove stukken. Voeg de kabeljauw circa de laatste 6 minuten toe aan de pan. Pluk en hak de blaadjes peterselie…

…circa 3 minuten door. Snijd de zalm en kabeljauw in grove stukken en voeg ze samen met de fruits de mer mix toe aan de pan. Halveer de cherrytomaatjes en…

…pruttelen. Voeg tenslotte de avocadoblokjes samen met wat peper en zout toe en roer door. Vul de taco’s met het kabeljauw-bloemkoolmengsel en maak af met de verse koriander…

Maak de groenten schoon. Snij de ui in ringen, de wortel in plakjes, de selderij in stokjes en de prei in stukjes van een cm. Bind ze in een doek…

Bakbanaan Verwarm de oven voor op 175 °C. Breng het water met de suiker margarine en kaneel aan de kook. Pel de bananen en snijd ze in dikke plakken. Giet…

…smaak met peper. Schep de appel en dressing door de kool. Verhit de rest van de olie in een ruime koekenpan. Bak de kabeljauwburgers 8 min. Keer halverwege. Leg op…

…tomaatjes, citroen en kabeljauwfilets naast. Besprenkel met de olijfolie en een flinke snuf zout en peper. Lepel er de pistachenoten op en maak buideltjes van de pakketjes. Leg de pakketjes…

Er zijn van die kookboeken die je van kaft tot kaft wil koken. De boeken van Alison Roman vallen wat ons betreft onder die categorie. Na 'Bijzonder Simpel' is nu…

…en breng op smaak met wat zout en peper. Garneer met de blaadjes tijm. Haal de kabeljauwleverboter uit de koelkast serveer de boter, de groente en toast los van elkaar.…

…schenk de tomatensaus rondom.   Mi-cuit van kabeljauw met peulen salicornia cress en een saus van waterkers chlorofiel Waterkerschlorofyl saus Blender de waterkers met het water fijn. Zeef de pulp…

Dit heerlijke zomerse gerecht komt uit het boek Aan de Keukentafel van Sandra Ysbrandy. Een boek dat boordevol met tips staan hoe je van elke maaltijd iets speciaals kan maken…

Kabeljauw Snijd de helft van de citroen in plakken. (Bewaar de rest van de citroen). Breng een pan met water de plakken citroen en een beetje zout tegen de kook…

Gebruik kabeljauwkuit voor het beste resultaat. Koop een flinke grote zak die er fris roze uitziet en vrijwel geurloos is. Laat het anders liggen. Zet een grote pan op het…