…groene kool in hele fijne reepjes. Verwijder de stronken. Pel en snipper de ui en de knoflook. Snij de ham in blokjes. Schil de appel, verwijder het klokhuis en snij…

…tot 7 minuten gaar in water met zout. Laat ook de aardappelplakjes uitlekken in een vergiet. Smelt de boter voor de ham-kaassaus. Voeg de bloem in een keer toe…

…flinke wok. Doe er een bodempje olie in. Roerbak eerst de hamblokjes kort. Voeg dan de groenten toe en roerbak mee tot ze gaar zijn. Blus af met groentebouillon. Voeg…

…heet.) Voeg zout en peper naar smaak toe. Meng de crème fraîche met de bieslook. Verdeel de hamreepjes over 4 mooie glazen of kommen, maar houd een paar reepjes apart…

…min. per kant beetgaar. Verdeel de rucola met de sjalot, de tomaat, de ham en de courgette over de borden. Besprenkel de salade met de dressing. Bestrooi met de pecorino.

Zo maak je het: 1. Schil de aardappels, snijd ze in grove stukken. Doe ze over in een pan en zet ze net onder water, voeg wat zout toe en…

…de feta en de ham snel onder elkaar en hou warm. Bak ondertussen in een klein beetje boter 4 omeletten van de losgeklopte eieren en breng op smaak met zwarte…

Rol 1 el zachte geitenkaas (bijv. Bettine Blanc) in een plakje rauwe ham. Rijg de rolletjes met 1/4 verse pruim (of 1/2 gedroogde pruim) aan een prikker. Herhaal…

…ui. Verhit de olie in een pan en fruit de ui. Voeg de ham en broccoli toe en bak 2 min. mee. Voeg de pestospread en crème fraîche toe en…

…kleine roosjes van de serrano ham. Dresseer de rucola op de borden en leg er per bord 4 gefrituurde asperges op. Verdeel er de roosjes ham op en langs. Snijd…

…boter in een hapjespan. Bak de ham en spruitblaadjes 8 min. Voeg peper naar smaak toe. Verdeel de kabeljauwfilet met de spruitblaadjes met ham over borden. Garneer met de kervel…

…de warmtebron uit. Voeg de hamreepjes en 50 gram geraspte kaas toe en roer alles goed door elkaar. Oven voorverwarmen op 200 graden. Champignon-ham-kaasmassa over de witlofstruikjes verdelen…

…ui en knoflook door elkaar en pureer met een staafmixer. Voeg daarna de hamblokjes toe en breng het mengsel op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Pak het koude deeg…

…door. Verdeel de pasta over 4 borden. Verdeel de tomaatjes, de mozzarella, de ham en de pijnboompitten over de spaghetti. Bestrooi met de basilicum, de kaas en peper naar smaak.

Maak de knolselderij schoon en snijd in stukjes. Snijd de rode ui in dunne halve ringen. Karameliseer de rode uien op laag vuur. Doe de stukjes knolselderij met zo veel…

Dit recept is simpel en perfect voor een doordeweekse dag: maaltijdsalade met groene asperges en rauwe ham. Breng een pan met water aan de kook. Blancheer de groene asperges vier minuten en…

Een simpel en snel, maar heerlijk hapje: gegrilde groene asperges omwikkeld met gedroogde of gekookte ham. Lekker voor tijdens de borrel of als bijgerecht tijdens een diner.  Pak een asperge…

…nootmuskaat. Roer er voorzichtig de hamblokjes door. Vermeng de pasta met de saus. Snij de brie in even grote plakjes als de gedroogde ham. Vul een ingevette ovenschotel met de macaroni…

Pluk de blaadjes van de verse munt en meng ze met de rucola. Verdeel er de verse vijgen, parmezaan en rauwe ham over. Roer een dressing van balsamicoazijn, olijfolie, peper…

…Strooi er de bloem bij en roer droog. Voeg geleidelijk de melk toe en roer verder tot een gladde bechamelsaus. Voeg de ham toe. Kruid met nootmuskaat, peper en zout…