…de barbecue tot deze zwart begint te worden. Laat kort afkoelen.  Verwijder de schil en smeer de mais in met de gesmolten boter.  Rooster de maiskolven rondom op de barbecue…

Bak het stokbrood af volgens de aanwijzingen op de verpakking. Steek de barbecue aan of verhit een grillpan op hoog vuur. Marineer de kipfilet blokjes in de helft van de…

Besprenkel het brood lichtjes met de olijfolie en rooster ze op de barbecue of in de oven goudbruin. Halveer de knoflookteen en wrijf de bruschetta hiermee in. Wrijf de tomaat…

Wie zegt dat er alleen grote lappen vlees en worstjes op een barbecue thuishoren? Je maakt er namelijk net zulke lekkere toetjes op. Zoals deze goddelijke BBQ bananen met rum…

Zo maak je het: 1. Verhit de barbecue tot een temperatuur van 240 graden Celsius. De oven kan je tot 200 graden (electrisch) verwarmen. 2. Hak de chocola in kleine…

…limoensap. Leg de plakken banaan in een barbecueschaal en kwast de stukken in met het chilimengsel. Laat de banaan op de barbecue in 5-10 minuten heet worden en lichtbruin…

Bij de lunch of een picknick, maar ook als voorafje en bij de barbecue. Tzatziki is zo'n goedje dat je overal bij wil serveren. Misschien koop je graag een…

…het zien in dit vette nieuwe kookboek. Van ‘fiery vlammetjes’ tot aan Oosterscheldekreeft of een heel Hollands borrelplateau van de barbecue: het is vlammen in onze Lage Landen! Bron: Jord…

Op een zonnige zomeravond, lekker met vrienden rond de barbecue met een kip-, zalm- tartaar- en groentespiesje. Heerlijk met een salade, appelcompote, bruin stokbrood, pofaardappel en gezonde sausjes... Dit recept…

Kook de kipdelen eerst 20 minuten. Verwarm de oven voor op 180°C. Meng de ketchup met de barbecuesaus, bruine suiker, honing, paprika, mosterd en kruiden. Leg de gekookte kipdelen in…

Snij de bloemkool in dikke plakken. Gril ze goudbruin op de barbecue. Bewaar ze onder deksel. Spoel de broccoli en verdeel ’m in roosjes. Doe alles, ook de steel, in…

Een klassiek Amerikaans zomertoetje: s’mores. Je kunt ze op een kampvuur of op de barbecue maken, maar natuurlijk ook gewoon binnen, met de grillstand van je oven. Zo maak je…

Binnenkort een American party (BYO), potluck, picknick of barbecue op de planning? Met deze salade met gegrilde little gem, pistachenoten, focaccia-croutons, gekarameliseerde uien en een dressing met ansjovis, harissa…

Pel de bananen, snij ze doormidden en gril ze kort op de barbecue. Breek de boterwafels in stukjes. Smelt de chocolade au bain-marie. Doe ’m in een spuitzakje. Serveer…

Antakya kebab: Verwarm de oven voor op 200 ºC.  Rooster de paprika’s in de vlam van het fornuis of op de barbecue tot ze geblakerd zijn. Verwijder de schil…

…rijst volgens de aanwijzing op de verpakking en laat minimaal 1 uur afkoelen. Steek de barbecue aan en marineer ondertussen de tonijnsteaks in de ketjap. Meng de azijn met de…

In het mooie nieuwe kookboek Yakitori & Korean BBQ leert Jonas Cramby je alles over yakitori en Koreaanse barbecue. En dus ook hoe je de échte authentieke yakitori spiesjes maakt, op…

Vuurwerk op een broodje: dat is deze Elvis Burger van Smokey Goodness. Een hamburger van de barbecue, mét pindakaas, spek en banaan. Jord Althuizen van Smokey Goodness ontwikkelde het recept…

Geroosterde zoete aardappel met avocado is een killer combo en al helemaal samen met verse mais en koriander. Lekker voor bij de barbecue! Serveer dit gerecht eventueel met een sausje…

…vis en barbecuegroenten naar een hoger niveau. Deze mini-komkommersalade krijgt een Aziatische dressing en is daarmee de perfecte compagnon voor alles wat er maar op je barbecuerooster ligt te…