Smeer een wrap over de lengte in het midden in met boursin. Leg plakjes kipfilet hier overheen. Leg vervolgens over de lengte sla. Rol de wrap op en eet smakelijk…

Zet de gelatine in koud water. Maak de pijnboompitten en gerookte zalm zeer fijn (houd ca 30 pijnboompitjes apart). Klop de slagroom stijf en meng deze met de roomkaas, zalm…

Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Kook ze in 25 min. gaar. Snipper de ui. Snijd de bloemkool in roosjes van ca. 1 cm. Smelt 10 g…

Zet een pan op het vuur met een beetje olijfolie. Laat deze goed heet worden. Haal de kip of vlees uit de marinade en leg deze meteen in de pan…

Verwarm de oven voor tot 200 °C. Schil de asperges en snijd het houtachtige uiteinde eraf. Leg de asperges in één laag op de bakplaat en besprenkel ze met 3…

Meng de bloem en suiker, klop er de melk en 10 cl Affligem Tripel door en daarna de eieren. Smelt de boter en voeg deze toe aan het mengsel. Klop…

1. Rooster de amandelen in een droge koekenpan. 2. Mix de rucola samen met de knoflook fijn in een keukenmachine. Voeg de geroosterde amandelen toe en maal het geheel nogmaals…

Zo maak je het: 1. Schil de zoete aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Kook de zoete aardappel in zo’n 10 minuten gaar in water met zout. 2…

…Doe de bramen, blauwe bessen, 40 gram suiker, 75 ml water en sap van de citroen in een steelpan. Laat af en toe roerend koken tot het fruit kapot is…

Zo maak je het: 1. Snijd de bloemkoolroosjes in flinterdunne plakjes. Dit kun je met een mandoline doen of wanneer je die niet gewoon met een mesje snijden. Doe de…

Deze gorgonzolasaus met basilicum is zó lekker dat je zelfs de grootste kaasfobisten voor je wint. Serveer met stukjes stokbrood (lekker om te dippen) en een salade van dunne plakjes…

'Het Grote Bloody Mary Boek' van Ketel One Vodka is onlangs uitgebracht. In dit boek staan 30 goddelijke Bloody Mary-recepten, afkomstig van 30 top bartenders uit Rotterdam en Amsterdam, zoals Tess Posthumus (beste vrouwelijke bartender…

Dit toetje maak je écht in een handomdraai, kan je voor een groot deel van tevoren voorbereiden, ziet er geweldig uit én smaakt fantastisch. Tja, wat wil je nog meer…

Zin om iets zoets te bakken? Maak dan deze pruimentaartjes met amandelschaafsel en bladerdeeg van Renée Kemps.  Verwarm je oven voor op 200 graden. Laat de vellen bladerdeeg ontdooien. Halveer…

Zeg je vlees, dan zeg je Gertjan Kiers. Een van de beste slagers van Nederland heeft nu een kookboek: Vleesbijbel. Wij mogen alvast zijn tips en recept delen voor de…

Een heerlijk gerecht voor het najaar, deze pompoen stamppot met worstjes en cantharellen. En zo simpel! Je kunt deze stamp natuurlijk ook vegetarisch maken door de worstjes te vervangen voor een…

Was wat peterselie en hak die fijn. Schil de citroen dik en snij ze in 4 plakken. Smelt 30 gram boter in een pan en sauteer hierin heel even de…

…deze geslonken is en laat uitlekken. Verwarm de 40 gr boter in een pannetje en als deze gesmolten is voeg je de bloem toe. Bak de roux een paar minuutjes…

Bereiding Smelt au bain marie de chocolade. Mix met een mixer de eiwitten stijf totdat je er pieken van kan trekken. Mix in een andere kom de slagroom met de…

Je lost de gist op in een kommetje lauw water. Je voegt wat zout toe aan de bloem,en effe mengen,dan de opgeloste gist toevoegen en beginnen te kneden…