Blaas de ballonnen op. Bekleed een bakplaat of dienblad met bakpapier. Smelt de chocolade au bain-marie of in de microgolfoven. Lepel telkens 1 kl gesmolten chocolade op he bakpapier…

…Bak de (schijven) witte pens in een pan met arachideolie aan beide kanten goudbruin. Schep de puree op de borden, schik er de stukjes butternut en de witte pens bij.

Verwarm de oven voor op 200°C. Pel en pers de knoflook. Pel de ui en snij hem in partjes. Maak de chilipeper schoon en snipper hem fijn. Maak de ­verschillende…

Spoel de witte bonen in een vergiet onder de kraan af en laat ze uitlekken. Pers het teentje knoflook uit boven een kom. Voeg de olijfolie, citroensap, oregano en royaal…

…wat koekkruimels en lepel daarover wat passievruchtensap. Rasp hierover wat witte chocolade. Herhaal een keer en eindig met de witte chocolade. Zet de glaasjes in de koelkast tot je gaat…

Hak de chocolade in ongeveer gelijke stukjes. Smelt ze au bain-marie of in de microgolfoven. Doop telkens de bovenkant van een soesje in de chocolade. Leg de soesjes met…

Snij de onderkant van de asperges en schil ze. Snij elke asperge in stukken van 2 à 3 cm. Breng wat lichtgezouten water aan de kook en kook de asperges…

Schil de asperges en verwijder de harde onderkanten. Kook of stoom de asperges net beetgaar. Laat ze onmiddellijk afkoelen onder koud stromend water. Halveer de asperges overlangs. Wrijf ze in…

Breek de harde uiteindes van de asperges en schil ze met een dunschiller. Snij ze in twee en laat ze 7 minuten in kokend water garen. Laat ze uitlekken, bestrijk…

…in circa 1 minuut beetgaar. Giet door een zeef en spoel ze koud. Laat de witte bonen uitlekken op een zeef. Pel en snipper de ui. Pel en snijd de…

…de duurzame maaltijdbox De Krat om gezamenlijk een aspergekrat samen te stellen. Met niet alleen het piepend verse witte goud, maar ook inspiratie om te koken met asperges. Hugo Kennis…

Wie zin heeft in vegetarisch comfortfood is bij ons aan het juiste adres. Deze vegetarische stoofpot met gekarameliseerde muskaatpompoen is perfect voor een koude dag en staat bijzonder snel op…

Deze romige witte bonen in gazpacho-achtige groene saus zijn je nieuwe favoriete gerecht. Heerlijk met een paar sneetjes geroosterd zuurdesembrood, een fris drankje en zwoel zomerweer. Door een dikkere…

…de coulis en laat afkoelen in de espumabus. Verdeel het soepje over vier schaaltjes en spuit er een toef frambozenschuim op. Werk af met rood fruit en wat witte chocoladeschilfers.

Hak de chocolade fijn en smelt ’m au bain-marie. Dip de bovenkant van de soesjes in de chocolade en leg ze met de chocolade naar boven in een cirkel…

Hak de noten en de veenbessen grof. Breek de chocolade in stukken. Doe de stukken chocolade en de gecondenseerde melk in een steelpannetje en verwarm au bain-marie tot de…

Schil de asperges tot net onder het zachte kopje. Zet een kookpot met 2 liter water, de asperges en 1 eetlepel zout op het vuur. Breng aan de kook en…

…ui, selder en wortel in wat olijfolie. Voeg de witte bonen, spinazie en kerstomaten toe en voeg de groentebouillon toe. Spoel de oregano en hak grof. Voeg toe aan de…

Smelt de chocolade au bain-marie met 4 eetlepels van de room. Roer glad en meng onder de mascarpone. Laat wat afkoelen. Breek de madeirakoekjes in twee, dop ze even…

Smelt de witte chocolade samen met de melk in de microgolf of au bain-marie. Roer goed tot een gladde crème en laat een beetje afkoelen. Splits de eieren. Klop…