Verwarm de oven voor op 200°C. Snij de aardappelen in grove parten, leg op een bakplaat en besprenkel met olijfolie. Zet 35 minuten in de oven. Pelensnipperdeuiende knoflook. Stoof 1…

Schil de aardappelen en kook ze gaar. Stamp tot puree door een scheut melk en een goede klont boter toe te voegen. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Kook de…

…Kruid met peper en zout. Voeg de tomatenpassata toe en laat even pruttelen. Breng op smaak met het kruidentuiltje. Schep de rijst op een bord en leg daarop de blinde…

…Zet het vuur zachter, voeg de tomatenblokjes toe samen met een takje rozemarijn en een takje tijm. Laat de balletjes zo'n 20 minuten sudderen in de tajine. Pel en…

…nog twee minuten. Kruid met wat oregano en chiliflakes. Giet er de tomatenblokjes bij. Verkruimel het blokje groentebouillon erbij en laat de saus op een zacht vuur sudderen. Roer af…

…Pel en pers de knoflook. Verhit een scheutje olijfolie en stoof de ui en knoflook zacht. Voeg de tomatenblokjes, de passata, het bouillonblokje en de Italiaanse kruiden toe en laat…

Maak de tomatencompote. Pel en snipper de sjalot en de knoflook en fruit de helft aan in olijfolie. Voeg de chilivlokken toe en roer goed los. Spoel en halveer de…

…hier vinden. Al is een kant- en klaar exemplaar natuurlijk net zo goed. Bron: Ricottaballetjes met tomatensaus Doe de ingrediënten voor de ricottaballetjes in een mengkom en meng goed. Is…

…laat de aardappelblokjes uitlstomen. Verhit de olie in een pan en bak daarin de ui en de knoflook ongeveer 5 minuten. Voeg de tomaten, champignons, tomatenpuree, kruiden, suiker en peper…

Was de aubergine en snijd ze in dunne sneden. Doe hetzelfde met de tomaten. Pel de knoflook en ui en snipper fijn. Leg de plakken aubergine in een zeef en…

…bruchetta?s klaar en toast ze aan beide kanten in de oven. Hak de look fijn en snij de tomaten in schijfjes. Besmeer een deel van de toasts met tapenade…

Versnipper de ui en stoof in wat boter.Blus met de bouillon en voeg tomaten, look en tomatenpuree toe. Laat 15 minuten sudderen op een zacht vuurtje.Mixalleszeerfïjn en passeer…

…De zalm is gaar als deze ondoorschijnend is. Meng de ingrediënten voor de tomaten-balsamicodressing Leg de zalm op een bedje groentetagliatelle. Sprenkel de dressing erover en garneer met basilicumblaadjes…

…strooi er zeezout op en leg er een zwaar bord op. - Verwarm de oven voor op 200°C. - Kruis de tomaten in, leg ze enkele tellen in kokend water, ontvel ze…

Fruit 2 dikke fijngesneden ajuinen, voeg hierbij 1/2 l gepelde tomaten en een klein doosje tomatenpuree. Doe er 1 tot 2 tassen water bij. Voeg er dan 1/2…

…In bakvet tenen knoflook even aanfruiten. Helft van tomaatblokjes even meebakken. Sherry en tomatenvocht toevoegen en ca. 3 minuten laten inkoken. Wildfond en tijm toevoegen en aan de kook brengen…

Haal de mais van de kolven af. Meng ze in een grote kom met de tomaten, look, basilicum en de olijfolie. Breng het mengsel op smaak met zout, peper en…

…minuten goudbruin bakken; halverwege omdraaien. Geroosterde tomaten uit oven nemen en met zout en peper bestrooien. Kaassschnitzels serveren met geroosterde tomaten en garneren met overgebleven basilicum. Lekker met warm stokbrood.

…Snijd de tomaten in parten. Pel en halveer de uien en snijd de uien in halve ringen. Pel en halveer de teentjes knoflook.  Leg de paprika tomaten ui knoflook laurier…

…en gril ze circa 3 minuten per kant.Snijd de mozzarella en de tomaten in plakken. Breng de tomaten en mozzarella op smaak met een beetje zout versgemalen peper en…