…Bak de tuinerwten 1 min. mee. Verdeel de kalkoenfilet met erwten over de bodem van de quiche- of taartvorm. Snijd 2/3 bosuitjes in stukken van 10 cm en leg ze…

…gaatjes in de bodem en zet 30 minuten in de koelkast om te laten rusten. 3. Maak ondertussen de taartvulling. Hak de hazelnoten grof in het hakmolentje van de staafmixer…

…in het ingevette bakblik of taartvorm. Snijd de randjes bij. (dit soort deeg is heel zacht, wanneer het uitrollen lastig gaat kun je het deeg in de taartvorm duwen.) 6…

…laat circa een uur rusten in de koelkast. Rol het deeg uit tot vijf millimeter dik en bekleed de ingevette taartvorm ermee. Leg bakpapier op het deeg en strooi de…

Snij de beschuitbollen diagonaal in zessen. Leg de stukjes in een vuurvaste schaal en toast ze ca 15 min in een oven van 175°C. Smelt intussen de roomboter in een…

…bak de taartbodems in 10 – 15 min. lichtbruin. Laat ze afkoelen. Schep wat custard vla in de taartbodempjes en verdeel het verse fruit erover. Bewaar de taartjes afgedekt in…

…lengte. Smelt de boter en bestrijk de vellen ermee. Leg de vellen filodeeg kruislings op elkaar in een met bakpapier beklede taartpan. Leg de uitgestoken brie in het midden. Schep…

…het merg eruit. Meng het vanillemerg met de honing en het kaneelpoeder. Vet de taartpan in en bekleed de bodem met bakpapier. Verdeel de honing over de bodem. Kaneelkruimels Maal…

…Meng vervolgens de zure room bloem en het bakpoeder erdoor. Vet de taartpan in en bekleed de taartpan met bakpapier. Schenk het beslag erin en bak de cake in circa…

…van de crumble erdoorheen zodat deze wat plakkeriger wordt. Zet de taartring op een bord en druk daar de plakkerige crumble in.   Sabayon Klop de eidooiers met de whisky en…

…schil van de citroen boven het mengsel en meng goed door. Vet de taartpan in en bekleed met bakpapier. Druk het beslag in de vorm en bak in circa 20…

…eruit. Meng de limoenrasp vanillemerg en de poedersuiker door de crème fraîche. Klop de crème fraîche stijf met een garde.Serveer de tarte tatin met een quenelle limoen-crème fraîche.

…rietsuiker vanillemerg eieren en de bloem. Vet de taartvorm in. Snijd de peren in repen en leg ze trapsgewijs in de taartvorm. Schenk het eiermengsel over de peren en bestrooi…

…havermout bakpoeder en de gesmolten boter. Kneed tot een deeg en verdeel de helft van het deeg over een ingevette en met bakpapier beklede taartvorm. Bak de bodem circa 10…

Bretonse koek Verwarm de oven voor op 160 ºC. Meng de boter met de basterdsuiker. Kluts het ei en voeg de helft toe. Maal de hazelnoten in het bakje van…

…Laat de taartjes iets afkoelen en haal ze uit de vorm. Klop de eiwitten tot sneeuw en voeg in gedeeltes de suiker toe. Schep het eiwit op de taartjes en…

…kook en gaar op laag vuur circa 3 minuten. Vet de taartvorm in en schenk de banketbakkersroom over de bodem van het bakblik. ChocoladecakeVerwarm de oven voor op 180 ºC…

…Besmeer de taartjes met de slagroom. Decoreer naar eigen wens met marsepein chocolade hagelslag en geschaafde amandelen.Tip van Rudolph:Smash-cakes zijn eenvoudige kleine taartjes die door kinderen op…

…rijst gaar is. Laat de rijstepap volledig afkoelen. De rijstepap heb je straks nodig voor de taartvulling.   Wel de rozijnen. Meng de suiker boter bloem en het halve ei. Kneed het geheel…

Verwarm de oven voor tot 200 ºC en vet de quiche- of taarvorm in. Laat de deegplakjes op kamertemperatuur ontdooien. Maak de spruiten schoon en halveer grote exemplaren. Kook de…