…niet voor een droge hap: een sappige, geglaceerde beenham willen we, met de heerlijke smaken van honing, mosterd, kruidnagel en nootmuskaat. En vooruit, we voegen nog een scheutje Bourbon toe…

…op water). Je kunt ook gerookte makreelfilets gebruiken van de visafdeling. Zo maak je de makreelsalade Prak de makreel fijn met 1 flinke theelepel mosterd en 1 eetlepel mayonaise. Breng op…

Een recept voor okonomiyaki mag niet ontbreken in het repertoire van een foodie. Daarom geven wij 'm je nu. Deze hartige Japanse pannenkoek bevat een vrolijk streepjespatroon van mayonaise en…

In Home Made Basics leert Yvette van Boven je hoe je álles zelf maakt. Yep, álles. Van verse tortilla’s tot zelfgemaakte gnocchi. Moeilijk? Yvette belooft van niet. Dit boek…

…maar kleine weckpotjes zijn een prima alternatief! Klop de eieren los met de room, mosterd, ham en bieslook. Voeg zout en peper naar smaak toe. Verdeel het eimengsel over de…

Maak goed gebruik van je gourmetpannetjes! Maak deze Japanse gourmet groentepannenkoekjes (mini-okonomiyaki) voor een waanzinnige gourmetavond! Okonomiyaki is ideaal als gerechtje tijdens het gourmetten. Met een basis van een…

…het gehakt rul en kruid stevig met tijm, oregano, zout en peper. Voeg de mosterd, soepgroenten en bouillon toe en laat 10 minuten garen. Kook de tagliatelle. Roer de zure…

…steek er met een parisiennelepeltje bolletjes uit (of snij in stukjes). Roer een vinaigrette van de azijn, de olie en de mosterd. Kruid met peper en zout. Verdeel de rucola…

…Blus met de droge witte wijn en laat wat inkoken. Roer er 1 el mosterd en 2 dl room door. Laat inkoken tot sausdikte. Neem de grietfilets en leg op…

Laat de tomaten uitlekken. Snij de kaas in dunne plakjes. Meng de mosterd met de balsamicoazijn en de olijfolie. Bestrijk er het vlees mee. Bak de steak naar smaak. Leg…

…m uit de pan. Meng 1 el mosterd met 5 g zachte boter en bestrijk er het vlees rondom mee. Leg het vlees in een ovenschaal. Verdeel er enkele vlokjes…

…van en doe het bolletje geknede bloem bij de saus. Roer om tot de saus mooi glad is. Voeg er ten slotte nog de mosterd aan toe. Roer weer glad…

…van de azijn, knofl ook, mosterd en olie. Kruid met peper en zout. Maak de salade vlak voor het serveren aan met de dressing en roer er de peterselie door.

…het rondom dicht in olijfolie. Neem het uit de pan, bestrijk het met mosterd en leg het in een ovenschaal. Meng de sinaasappelschil, de pijnboompitten, de tijm en de peterselie…

…knoflook en snij 'm in plakjes. Hak de peterselie fijn. Maak het gehakt aan met het ei, beschuit, mosterd, peterselie, peper en zout. Maak er balletjes van en duw ze…

Meng voor de mayonaise de eidooier met de mosterd. Klop er beetje bij beetje de olie door en mix tot een gladde saus. Breng op smaak met citroensap, peper en…

…met een dooier. Pel de ui en snipper 'm heel fijn. Doe 'm samen met de peterselie, kappertjes, mosterd, mayonaise en ketchup in aparte kommetjes. Zet ze, met de tabasco…

…prak ze met een vork fijn. Roer in een kom de yoghurt, mayonaise en mosterd los, meng er het geprakte ei en de bieslook door. Kruid met peper en zout…

…nootmuskaat. Prak de aardappelen grof met boter en karnemelk of melk. Meng er de spinazie door. Snij het vlees in mooie plakken. Serveer met de spinaziestamppot en mosterd naar smaak.

…zilveruitjes. Verwarm de oven voor op 220°C. Haal het konijn uit de marinade en dep het droog. Bestrijk het met mosterd en veenbessencompote. Leg het in een ruime, ingevette ovenschaal…