Snijd het vlees in stukjes en wrijf of maal vervolgens de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de…

Verhit in een pan het water en voeg de kreeften toe en kook deze voor 15 minuten. Schep de kreeften eruit en koel deze direct in koud water. Haal het…

Snijd het vlees in grove stukken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de bumbu…

Maak eerst de inktvis schoon en snijd het dan in stukjes. Maak een marinade van het citroensap, het zout en de peper en marineer hiermee de inktvis. Wrijf of maal…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Rasp de kokosnoot en hak de garnalen fijn en meng dit met de kokos en de bumbu. Verdeel…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan het water en kook hierin de inktvis met het zout voor 10 minuten…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de inktvisjes fijn en marineer dit voor 30 minuten in een mengsel van het limoensap en zout…

Snijd de kouseband in stukjes. Maak de vis schoon en snijd deze in moten. Pluk de blaadjes van de takjes en verwijder de harde steeltjes. Wrijf of maal de ingrediënten…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de prei grof en kneus deze. Meng de vis met de bumbu, de prei, het zout en…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een past. Pel de garnalen en verwijder de zwarte draad, maar laat het staartstukje zitten. Snijd de belimbing in plakes…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de jeruk purut zeer fijn en de tomaat in partjes. Meng dit met de bumbu, het zout…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Rasp de kokosnoot niet al te fijn, hak de garnalen en maal de kedele grof. Verhit in een…

Snijd de tahu in plakken en bak deze in een wok/wadjan met olie goudbruin. Wrijf of maal de kruiden fijn tot een bumbu (pasta) Snijd de groenten in stukjes…

Pel de peulen en snijd deze dan doormidden. Kook de peulen voor 5 minuten in water en giet deze daarna af. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn…

Kook de eieren en laat deze afkoelen en halveer deze. Snijd de kouseband in kleine stukjes en het vruchtvlees van de jonge nangka in blokjes. Wrijf of maal de ingrediënten…

Rooster eerst voor de bumbu de ketumbar, de jinten, de kaneel, de kruidnagels, de nootmuskaat en de peper voor 2 minuten in een droge koekenpan. Wrijf of maal vervolgens alle…

Snijd de ossenstaart in stukken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de bumbu voor…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de gekookte tong in dobbelsteentjes. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de bumbu…

Snijd de sjalotten en de knoflook in dunne plakjes. Wrijf of maal de lomboks en de kunyit fijn tot een pasta. Snijd het vlees in grote stukken. Snijd de gember…

…toe. Gaar de kool 30-45 minuten op laag vuur. Maïspancakes Meng de bloem met het bakpoeder kurkuma en de poedersuiker. Schenk de karnemelk erbij en meng goed door. Pluk…