…met een gasbrander tot een mooie goudbruine laag karamel. Schep in ieder schaaltje een bol vanille-ijs. Schep wat van de gekonfijte chilipeper met een beetje siroop over het ijs…

…laat afkoelen op een rooster. Leg op de helft van de koekjes een klein bolletje ijs. Dek af met een tweede koekje en druk het ijs een klein beetje plat…

Dit recept voor homemade rooibos ijsthee kregen we doorgestuurd van Jolijn van de prachtige blog Vegadutchie. Een inspirerende blog bomvol lekkere veganistische recepten. Jolijn geeft ook fijne kookworkshops vol vega (en…

Toe aan verkoeling? Deze limoen-munt ijsblokjes zijn super makkelijk te maken en geven een instant refreshment. Je kunt ze ook van tevoren maken, zodat je altijd kant-en-klare…

…pitjes uit. Pers het sap uit de citroen en meng de helft van het sap met de watermeloen. Vul ijsjesvormpjes voor drie vierde met het sap van de watermeloen. Zet…

…laag vuur. Verwarm de tortilla’s volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel de groenteschotel, ijsbergsla, peen en cheddar over de tortilla. Vouw de onder- en bovenkant van de tortilla…

…daar bovenop de ijsroom en vul den de glazen met het mengsel van de yoghurt TIP: - Dit dessert kan enkele uren in de frigo bewaard worden, de ijsroom mag aan…

…garnering. Verdeel de koekkruimels over de glazen en schep een lepel ijs er bij. Schep vervolgens wat van de Baileys slagroom er op en steek er een mini stroopwafel in…

Neem het ijs uit de diepvries en laat het in ca. 10 min. iets zachter worden (evt. in de koelkast). Bekleed intussen de springvorm met de vershoudfolie, laat een deel…

…de bak af met een deksel of wikkel in folie. Zorg ervoor dat deksel of folie de oppervlakte van het ijsmengsel raken. Vries minimaal 4 uur in bij -18 graden.

…van het vuur, roer de reepjes basilicum door de saus en verdeel het fruit over 4 mooie schaaltjes of glazen. Serveer het fruit warm, met een ijskoud bolletje vanille-ijs.

…en lepel door het ijs. Laat dit afkoelen in de ijskast. Wanneer de pistachemengeling koud is, giet je ze in de ijsmachine en draai tot je een ijsachtige structuur krijgt…

…met de plantaardige olie. Gril ze rondom op de plancha. Serveer de flensjes met de gegrilde nectarines en werk ze af met een bolletje vanille-ijs en een lepel frambozencoulis.

Fans van salted caramel opgelet: voor dit feestelijke toetje met ijs maken we zelf bierkaramel. Dat lees je goed: karamel met een scheut bier erdoorheen. Dat geeft de gezouten karamel…

…en de ijsblokjes in een blender. Mix dit door elkaar totdat het ijs goed gecrusht is. Klop ondertussen de slagroom samen met de suiker op. Verdeel de ijskoffie over 2…

…op het rooster in het midden van de oven en bak de pruimen in ca. 20 min. goudbruin. Verdeel de pruimen over 4 bordjes en schep een bol ijs ernaast.

…8 bolletjes van het ijs (per taart) en stapel ze op een mooi bord op tot een kegelvormige toren. Druk de soesjes rondom vast op het ijs. Schenk de warme…

…grote halveren. Chocolade met rasp of kaasschaaf raspen of schaven. Wafels op 4 bordjes leggen en op elke wafel 2 bollen ijs scheppen. Aardbeien over en naast wafels verdelen. Perzikpuree…

…afkoelen op een bord. Snijd de bacon in kleine stukjes. Doe voor het ijs de gerookte bacon in een pan en bak hem op matig vuur uit. Giet telkens het…

Doe het water met de boter, de suiker en het zout in een ruime pan en breng aan de kook. Neem de pan van het vuur zodra het mengsel kookt…