Hak de hazelnoten fijn en meng ze met de dadels. Voeg de stukjes chocolade en een snuifje grof zeezout toe en meng. Meng de mascarpone met de plattekaas, honing, vanille…

…in fijne reepjes of blokjes. Pel de sjalot en hak ze heel fijn. Snij de haring in reepjes of plakjes. Meng het kerriepoeder met de mayonaise, de appelazijn en de…

Pel de uien, snij ze in halve ringen en bak ze goudbruin in boter. Kruid met peper en zout. Verwarm de knakworsten in hun eigen nat. Snij de little gem…

…de mascarpone, de passata, de harissa en de olijfolie tot een gladde saus. Kruid met het gerookt paprikapoeder, peper en zout. Spoel de kerstomaatjes en snij ze in partjes. Schep…

…Spoel de peterseliewortels, verwijder de uiteinden en halveer ze in de lengte. Spoel de peren, halveer ze in de lengte. Besprenkel met olie en leg alles op een bakplaat met…

…met vlokjes boter en strooi de mozzarella over de schotel. Bak de hete bliksem 20 à 25 minuten in de oven. Werk hem af met de verse spinazie en serveer.

…en laat een paar minuten zachtjes doorkoken. Los het maïszetmeel op in enkele eetlepels water en voeg beetje bij beetje toe aan de saus, tot die de gewenste dikte heeft…

Verwarm de oven voor op 175°C. Hak de noten grof. Meng de havermout, noten, agavesiroop, zonnebloemolie, vanille en snuifje zout en voeg de koekkruiden toe. Stort op een met bakpapier…

…Maak met behulp van 2 eetlepels quenelles van de kruidenkaas en leg ze op de rucola. Werk de slaatjes af met de meloenbolletjes, de hamroosjes en enkele geplette roze peperbollen.

…en doe ze samen met de zachte geitenkaas in de blender. Mix ze samen met de honing tot een smeuïge dip. Voeg eventueel een lepel lauw water toe om ’m…

…het getoaste brood. Verwarm de olie in een koekenpan en leg de toast in de pan. Bak in de pan een spiegelei in de paashaasvorm van de toast. Kruid het…

…plattekaas. Voeg de havermoutvlokken toe. Maak een ronde pizzabodem door de havermoutmengeling op een met bakpapier beklede ovenplaat te verdelen. Druk goed aan en maak de buitenste rand wat hoger…

…het chilipoeder en het vijfkruidenpoeder in het gesloten bakje van de airfryer, roer om en bak 10 minuten op 180°C. Voeg dan de ketjap manis, de honing en een scheutje…

Breng 800 ml water tegen het kookpunt aan. Voeg de theezakjes en zoetstof toe en laat enkele minuten trekken. Verwijder de zakjes thee, roer door en laat de thee afkoelen…

Kook de rijst gaar in gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat hem afkoelen. Blancheer de edamameboontjes 2 minuten in kokend gezouten water. Laat ze uit-lekken…

Breng 800 ml water tegen het kookpunt aan. Voeg de theezakjes en de suiker toe en laat enkele minuten trekken. Verwijder de zakjes thee, roer door en laat de thee…

…leg er opnieuw een vochtige handdoek over en laat ze nog zo’n 45 minuten rijzen. Verwarm de oven voor op 200°C. Klop het ei los met een scheutje water…

…deze bij met peper en zout. Maak een salade met de bladsla, rode ui, gebakken appeltjes en de krokant gebakken geitenkaasjes. Geef er het rozijnenbrood en de dressing apart bij.

Verwarm de oven voor op 185°C. Ontrol het bladerdeeg en bedek er een met bakpapier beklede bakvorm van 24 cm diameter mee. Dek af met bakparels (of gedroogde spliterwten) en…

…de puree in een ovenschaal. Maak de preiwitten schoon, halveer ze in de lengte en snij ze nog eens in twee. Gril ze rondom in een grillpan met wat olijfolie…