…pan de olie en fruit de bumbu samen met de salam en de jerut purut voor 3 minuten. Voeg de garnalen toe en bak deze 2 minuten. Dan de kecap…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Pel de garnalen. Hak het vlees zeer fijn en meng het met het zout, de peper, de maïzena…

Snijd de ananas in blokjes. Pel de garnalen maar laat de staart zitten. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de…

Maak de garnalen schoon. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de lente-ui in stukjes. Verhit in een pan de olie en fruit…

Maak de garnalen schoon en verwijder de kop maak laat de staart zitten. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de…

Maak de garnalen schoon. Snijd de serai in dunne plakjes. Ontpit de lomboks en snijd deze in dunne reepjes. Verhit in een pan olie en bak de lomboks krokant en…

Maak de garnalen schoon maar laat de staart zitten. Snij de knoflook en de lomboks in dunne plakjes en de ui fijn. Snijd de lente-ui in stukjes van 3…

Snijd de boontjes in stukken en maak de garnalen schoon. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de lomboks in schuine ringen. Verhit in…

…toevoegen en meng alles goed. Dan de opgeloste tapioca toevoegen en roer totdat het geheel gaar is geworden en de saus is ingedikt. Strooi de gebakken garnalen erover en serveer.

Pel de garnalen. Snijd de knoflook, de ui, de keriting en de rawits in dunne plakjes en ringen. Snijd de boksoi in stukken. Wrijf, maal of pureer de pinda's…

…de knoflook en de trassie voor 2 minuten. Voeg dan de garnalen toe en bak dit nog 1 minuut. Voeg dit alles dan met de kokosmelk bij de bouillon en…

…uur. Verhit in een wok de olie en fruit hierin de sjalotten, de knoflook en de garnalen voor 3 minuten. Voeg deze bij de bouillon samen met de groenten. Voeg…

Maak de garnalen schoon en pel deze maar laat de staart zitten. Rijg 3 tot 4 garnalen aan een stokje en strooi het zout en de peper erover. Meng de…

Risotto met garnalen Breng een pan met water en het bouillonblokje aan de kook. Pel en snipper de sjalot. Verwijder de draden van de bleekselderij en snijd de bleekselderij in…

Het idee voor deze zoetzure pasta heb ik van Nonna Rosanna – een geniaal recept waarbij de garnalenkoppen voor maximale smaak zorgen. Ik gebruik haar slimme truc om de uien milder…

…toe. Maak nog een dun sausje van citroensap een beetje kerrie en een beetje mayo. Leg eerst de venkel op de bordjes met daaroverheen de mangosaus en daarop de garnalen…

…   Zet het vuur laag zodra de curry kookt. Voeg de snijbonen toe en de garnalen toe en laat 10 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met zout en peper.…

…bak dan de garnalen in een andere pan totdat ze roze zijn gekleurd. Kook water en giet dit over de taugé heen (dit doe je om alle bacteriën te doden…

Ontdooi de garnalen en dep ze droog. Snijd de knoflook in fijne plakjes en snijd de Spaanse pepers fijn. Houd 3-4 teentjes knoflook apart voor de garnalen. Zet 2…

Verwarm de oven voor tot 200°C. Laat de garnalen ontdooien. Meng de bloemkoolroosjes met de gedroogde dille, 1 el olijfolie en wat peper. Spreid uit over een met bakpapier beklede…