…en kruid af met peper en zout. Serveer de aardappelschijfjes met de pesto en burrata op één schaal. Besprenkel met een beetje citroensap, extra verse dragon en eventueel wat basilicum.

…kopje van het kookvocht apart. Maal 3/4 van de pitten met de bladpeterselie, het basilicum, een scheutje van het kookvocht van de pasta en 1 kl extra vierge olijfolie…

…vuur karamelliseren. Haal van het vuur en roer er een klontje boter en het citroensap door. Meng het basilicum en de oregano samen met de citroenrasp onder de mascarpone. Kruid…

…minuten in de oven. Plet de feta en mix met de room, kruid bij met peper. Garneer de gebakken aubergines met blaadjes basilicum en de fetaroom. Serveer met verse rucola.

…de oven. Mix de soep glad en verdeel over soepkommetjes. Werk af met enkele verse erwtjes, een plakje courgette, een blaadje basilicum en een aspergepuntje. Geef er de soepstengels bij.

…maar blijf 3 centimeter van de rand. Bedek met een laagje basilicumblaadjes en de plakjes kaas. Rol op. Met het bakpapier gaat dit gemakkelijk en kun je het gehakt helemaal…

…andere sneetjes brood, beboterde kant naar boven. Zet 10 minuten in de oven tot de kaas begint te smelten. Draai de sandwiches halverwege om. Serveer met extra pesto en basilicum.

…bloemkoolroosjes mogen nog een beetje bite hebben. Giet de krieltjes en bloemkool af en laat ze goed uitlekken. Snipper de peterselie en het basilicum fijn. Snij de augurkjes in plakjes…

Verwijder de kop, de staart en de graten van de zeebaarzen en laat de filets aan de staart aan elkaar zitten. Maak 4 inkervingen in het vel aan beide kanten…

…een bord of schaal op de pan te plaatsen en het geheel snel om te draaien. Werk de taart af met de rest van de geraspte citroenschil en het basilicum.

…Pel en pers de knoflook. Haal de blaadjes van het basilicum en snij de steeltjes grof. Laat de gegrilde paprika’s uitlekken. Fruit de ui met de geperste knoflook glazig…

…de tijm, het basilicum en de peterselie toe. Laat alles 1 uur zachtjes garen en prik met een vork in de koteletten om te controleren of ze al voldoende gaar…

…een droge pan goudbruin. Serveer de koude paprikasoep in glaasjes. Werk ze af met een lepeltje ricotta, de amandelschilfers en het basilicum. Serveer er de rest van de ricotta bij.

…op een middelmatig vuur. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Serveer de pancakes met de gekonfijte rode ui. Werk ze af met de basilicumblaadjes en geef er de zure room bij.

…Meng het broodkruim met de knoflook, de geraspte kazen, de peterselie en het basilicum tot een geheel. Voeg 2 eetlepels olijfolie toe, kruid alles met peper en zout en meng…

…met de mozzarella. Zet het pannetje nog 15 minuten in de oven, tot de mozzarella gesmolten is. Werk de lasagne af met het vers basilicum en eet met het brood.

…mooie grillstrepen te zien zijn. Laat de aubergines afkoelen. Neem een plak aubergine en leg er een stukje gegrilde paprika en een basilicum blaadje op. Voeg vervolgens een beetje ricotta…

…over en druppel de citroen-knoflook dressing er over. Bestrooi met de geroosterde pijnboompitten en verse basilicum. Tips: Deze salade is zowel lauwwarm als koud lekker. Lekker met wat brood…

…peper, zout en wat grof gesneden basilicum. Rasp de citroen en klop het ei los. Voeg ongeveer de helft van het ei en alle rasp toe aan het mengsel. Kook…

Rijg de mozzarellabolletjes, basilicumblaadjes en snoeptomaatjes aan de partyprikkers en doe in een kommetje op de plank. Leg de sweet peppers op een borrelplank. Doe de olijven in een kommetje…