Steek, als je de barbecue gebruikt, deze alvast aan. Laat de artisjokken uitlekken in een zeef. Verwijder de steelaanzet van de haricots verts en kook de bonen samen met de…

Leg de voorgekookte bieten op het rooster van de barbecue met indirecte hitte. Voeg een stukje rookhout toe en rook circa 20 minuten. Laat daarna afkoelen. Snijd de bieten in…

Snijd de ciabatta in plakjes en rooster de sneetjes op de barbecue aan beide kanten goudbruin en krokant. Leg op een schaal en wrijf de bovenkant in met de snijvlakken…

Onmisbaar tijdens de borrel, barbecue of een avondje gourmetten: kruidenboter. Goed verkrijgbaar in de supermarkt, maar zelf kruidenboter maken smaakt zoveel beter. En hoe je dat doet? Dat vertellen we…

…Grill de kip op de barbecue of in een grillpan. https://www.culy.nl/videos/wow-dus-zo-schil-je-een-mango/ Sweet Chili kip salade met mango en watermeloen…

Verwarm de oven voor op 200°C of steek de barbecue aan. Bestrijk de maïskolven met de olie en gril ze 15 minuten rondom. Pel en pers de knoflook. Meng de…

Laat de vis 24 uur ontdooien in de koelkast. Steek de barbecue aan tot medium-hoge hitte. Maak de paprika’s schoon en snijd in stukken van ca. 2 cm…

Verwarm de zonnebloemolie in een pannetje op de barbecue tot circa 180 °C Rasp de knoflook en de gember fijn. Snijd de lente-ui in dunne stukjes.    Doe de…

Verwarm de oven voor tot 220 °C of steek de barbecue aan. Scheur 4 stukken aluminiumfolie van 50 cm af en vouw ze dubbel. Snijd de zalm in 4 stukken…

Leg de aubergines op het rooster van de barbecue en gril ze gaar in 20 minuten. Draai ze regelmatig om. Haal de aubergine van de bbq wanneer het vruchtvlees mals…

…de knolselder in zijn geheel op de barbecue en laat ‘m zo’n 3 uur garen. Leg de prei 15 minuten op de barbecue tot de buitenste bladeren zwart kleuren…

Leg de knoflook in de gloeiende houtskool of op de barbecuerooster en laat zacht worden. Kook de spaghetti beetgaar (al dente). Maak het eekhoorntjesbrood schoon. Pel en snipper de uien…

Wikkel de zoete aardappel in aluminiumfolie en rooster ‘m in de hete kolen van de barbecue of in de oven (op 225°C) tot hij zacht is (± 1 uur). Laat even…

Zojuist verscheen Smokey Goodness 2; het tweede barbecueboek van wereldkampioen barbecue Jord Althuizen. Zijn eerste boek, Smokey Goodness, werd in 2016 het Kookboek van het Jaar! In het nieuwe boek…

…een lekker recept met jullie delen: crab cakes van de grill met mango-sriracha-mayo. Jord: "Deze crab cakes zijn met de nodige finesse prima te grillen op een barbecue…

Corn ribs - in het Nederlands maisribbetjes - zijn een geweldige vega oplossing voor op de barbecue, in de airfryer, maar ook 'gewoon' uit de oven. De maiskolven worden in vieren gesneden…

Jouw foodie-vader kun je op verschillende manieren in het zonnetje zetten: een nieuwe barbecue-accessoire, goede koffiebonen of een exclusieve fles whisky. Maar wil je jouw hem nou echt…

Serveer deze fetadip met yoghurt tijdens een borrel, barbecue of zelfs een avondje shared dining. De opgeklopte feta heeft een topping van pittige knoflookhoning, hiermee wil je sowieso je pita…

Zo maak je het: 1. Verhit de barbecue tot een temperatuur van 200 graden Celsius. Leg de braadworsten op het barbecuerooster. Grill ze aan alle kanten 8-10 minuten boven…

Deze zomerse pruimensalade met Pecorino en balsamico is een origineel bijgerecht bij de barbecue. De pruimen bereid je trouwens ook óp je grill, zodat die heerlijke barbecuesmaak er vanzelf insluipt…