…Snij de kip in blokjes. Snij de chilipeper in ringen. Pel en snipper de ui en de knoflook. Bak de ui glazig in arachideolie. Voeg knoflook, curry madras-poeder en…

Pel de ui en snij ’m in halve ringen. Bak ze in een diepe pan glazig in olie. Voeg de paprikareepjes toe en roerbak ze 2 minuten op hoog vuur…

…kookwater van de noodles, giet het af en verdeel het over de kommen met noodles. Laat ondertussen de arachideolie goed heet worden in een pannetje op hoog vuur, tot 'ie…

Leg de parelhoen in een beboterde ovenschotel. Pers de citroen uit. Doe het citroensap in een kom met de olie, de 4-kruiden, peper en zout. Strijk de parelhoen in…

…panko. Laat de kroketten ongeveer 1 uur opstijven in de koelkast. Frituur ze goudgeel op 180 °C in arachideolie. Voor het serveren Frituur de peterselie krokant op 180 °C. Snijd…

…Maak met je handen platte koekjes van het mengsel met een diameter van ongeveer 10 centimeter en een dikte van 1 cm. Verhit een laag arachideolie in een diepe koekenpan…

…de panko. Laat de kroketten ongeveer 1 uur opstijven in de koelkast. Frituur ze goudgeel op 180 °C in arachideolie. Serveer de kroketten met kerstomaatjes tuinkers en een partje citroen.

Deeg Kneed de bloem boter roomkaas water azijn bakpoeder en het zout tot een soepel deeg en laat het deeg ingepakt in plasticfolie circa 1 uur rusten in de koelkast…

Cake Verwarm de oven voor op 170 ºC. Breng het water aan de kook los er de cacaopoeder in op en laat afkoelen. Halveer het vanillestokje in de lengte en…

’s Middags voorbereiden Sesamdressing Snijd het citroengras ragfijn en laat op laag vuur 5 minuten trekken in de visbouillon. Schenk sojasaus wijnazijn honing gembersiroop druivenpitolie olijfolie en sesamolie in een…

…een klein scheutje arachideolie in een pan en fruit het sesamzaad kerrie- en paprikapoeder. Schep de sesamzaadjes in een kom en meng de de rest van de arachideolie de sesamolie…

Deze garnalen met geroosterde peper en zout zijn letterlijk om duimen en vingers bij af te likken. Garnalen pellen doe je nou eenmaal niet met mes en vork. Geroosterde specerijen…

…peper fijn en rasp de gemberwortel op een fijne rasp. Verhit 4 eetlepels arachideolie in een grote koekenpan en bak de ui, knoflook en peper ongeveer 5 minuten – schep regelmatig…

Verwijder de buitenste bladeren van de kool en snij 'm in 4 gelijke stukken. Snipper de sjalot, de knoflook, en laurier. Snij de wortel, prei, selder en ui in stukjes…

Spoel de paprika’s, snij ze in reepjes. Laat de boontjes ontdooien. Spoel de sojascheuten. Laat de ananas uitlekken en vang het sap op. Kruid de kipfilet met peper en…

…reepjes. Snij de champignons in kwartjes. Verwijder de buitenste bladeren van het citroengras. Verhit een wok met 4 el arachideolie. Voeg er de ui en de paprika aan toe, en…

Pel en snipper de knoflook. Snij de pepertjes open, verwijder de zaadlijst, snij ze in stukjes. Doe de pepertjes en de knoflook in de keukenmachine en hak fijn. Breng het…

Schil de witte asperges en halveer ze in de lengte. Spoel de groene asperges, breek het harde uiteinde af en halveer ze eveneens. Pel en snipper de knoflook. Rasp de…

Spoel en snipper delente-uitjes. Fruit ze glazigin boter. Laat afkoelen.Meng ze met de dijonmosterden de eidooier. Snij de korst van hetbrood af. Snij het broodin 16 stukken. Rol…

Pel en snipper de sjalotten. Schil de worteltjes en de aardappelen, snij ze in kleine blokjes. Maak de selder schoon, snij hem in ringetjes. Dop de erwten. Schil de asperges…