…van 1x1 cm. Verhit de boter en olie in een wok of hapjes pan en bak het rundvlees hierin totdat het vlees aan alle kanten is dichtgeschroeid. Voeg de wortel…

…in blokjes van 0,5 bij 0,5 cm. Voeg de peterselie en twee derde van de augurkenblokjes toe aan de wortel. Schenk er 3 el augurkennat bij en breng…

Snipper de sjalotjes en de ui. Hak de peterselie. Doe de wortelen in de pan met de boter, 1 snuifje suiker en 1 mespunt peper. Zet ze net onder water…

…paddenstoelen kort aan. Blus met de sake en laat afkoelen. Snij de rode biet, wortel en komkommer in fijne reepjes. Week de rijstvellen kort in koud water. Leg een rijstvel…

…de wortels en laat er een stukje groen aanzitten. Breng in een hapjespan het water met de olijfolie, de komijn en zout naar smaak aan de kook. Voeg de wortels…

Doe alle groenten, behalve de champignons, in een ovenschotel. Besprenkel met olijfolie en verdeel de kruiden erover. Stoof de groenten gaar in een voorverwarmde oven van 180°C. Schep ze regelmatig…

…gril ze gaar. Bedruppel met het citroensap. Verdeel de worteltjes en raapjes over de borden en kruid met peper en zout. Leg er telkens een tarbotfilet bij. Serveer er de…

…met de losgeklopte dooier en bestrooi met de sesamzaadjes. Bak 20 à 25 minuten in de oven. Schraap de wortelen schoon en snij ze in fijne plakjes. Stoom ze beetgaar…

…kerntemperatuur heeft van 70 à 75°C. Schep af en toe wat braadjus over de kalkoenrollade. Frituur de kroketjes en serveer het gebraad met de wortelen de kroketjes en wat braadjus.

…paprika, wortel en bleekselderij toe en laat even meebakken. Voeg nu de inhoud van het blik tomatenstukjes toe of de verse tomaten en het blikje tomatenpuree. Verwarm de wijn (bv…

Schaaf de kool en snijd de wortel in julienne. Maak een dressing van de olie, azijn, mosterd, honing en de gemberpoeder, peper en zout. Snipper de ui zeer fijn, en…

Snipper de sjalotjes en de ui. Hak de peterselie. Doe de wortelen in de pan met de boter, 1 snuifje suiker en 1 mespunt peper. Zet ze net onder water…

Schil de appel en snijdt deze in blokjes. Besprenkel de blokjes met citroensap. Schil en rasp de wortel. Geraspt moet je 80 gram hebben. Wel de rozijnen en dep ze…

…eigen smaak en gevoel. Masseer de kipdijfilets in met de dry rub en laat deze even intrekken. Verwarm de oven voor op 200 graden. Halveer de wortels over de lengte…

…depan in de oven en laat20 minuten garen. Maak de knolselderschoon. Schil de wortelen.Snij de groenten instukken van 2 cm. Verhitde boter in een pan enfruit de groenten evenaan…

…ml water met het bouillonblokje. Doe er de room en de mosterd bij en laat indikken. Bind eventueel met wat maïszetmeel. Serveer de saus bij de koteletten, puree en wortelen.

…Meng goed en zet de dressing even apart. Dompel de wortel samen met de zeekraal 15 seconden in kokend water. Bak de tijgergarnalen goudbruin in een beetje vetstof en breng…

…met de sojasaus, de honing en de knoflook. Doe de reepjes paprika, wortel, rode ui en chilipeper in een ovenschaal en sprenkel er wat van de saus over. Leg de…

…brood in hapklare stukken. Sprenkel er olijfolie over en gril het in de grillpan tot het mooi krokant en goudbruin gebakken is. Maak de wortelen schoon, snij ze in grove…

…en wentel door de bloem. Maak de salade. Snijd de wortels en komkommers in plakjes. Snijd voor de dressing de peterselie grof en doe met de crème fraîche, het citroenrasp…