…droog. Snijd in hapklare stukken. Meng de ingrediënten voor de saus. Kook de rijst. Meng de reepjes appel en kool met de mayonaise en azijn. Kruid met peper en zout…

…pan aan de kook en dan doen we de groenten er bij.Eerst de wortels,witte kool ,peteh bonen en aubergine,dan na 5 minuten de bloemkool en broccoli,dan…

Meng alle groenten met een beetje kruiden vinigraitte. Dresseer alles op bord, kruiden en garneer af.

Breng het vlees met 1 3/4 liter koud water en het laurierblaadje langzaam aan de kook. Schep het schuim eraf en laat de bouillon ca. 2 uur zachtjes trekken…

…en kook de aardappels,stamp het geheel fijn en voeg de yoghurt toe.Snijd de kool en wortel julienne.rooster in een droge koekenpan de amandelen in 2 minuten goudbruin…

Steek je barbecue aan en bereid deze voor op indirect grillen. Verhit tot een temperatuur van 130 graden. Kruid je beefribs/shortribs royaal met zout en gemalen peper. Voeg 3…

…de kool in repen van een ½ cm. Verhit de rest van de olie in een wok en roerbak de sperziebonen 6-7 min. op hoog vuur. Voeg de kool…

…15 minuten in de oven. Verhit ondertussen de olie in een wok. Roerbak het vlees 3 minuten met het paprikapoeder. Voeg peper en zout naar smaak toe. Doe de kool…

…Meng alles onder mekaar. Snijd de witte kool in dunne reepjes. Meng voor het yoghurtsausje de Griekse yoghurt met specerijen en de look. Hak de lente-ui fijn. Snijd de…

Brood even onder de grill en in twee verdelen. Kabeljauw krokant en gaar aanbakken. Verdeel de groenten over het brood, de vis erop goed insmeren met de saus, dan weer…

…en komkommer in de bokaal en laat minstens 3 uur in de frigo staan. Meng de witte kool met mayonaise en limoensap en kruid met peper en zout. Doe tomatenpuree…

De vinaigrette: meng in een kom de geraspte limoenschil met het limoensap, de vissaus, de olie, de gemberwortel en het chilipepertje. Voeg zout en peper toe. Zet opzij. Leg de…

…Voeg de shiitake en witte kool toe en bak deze mee tot de kool zacht is. Kook de udon noodles volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Voeg de biefstuk…

Verhit een beetje zonnebloemolie in een grote soeppan en hierin de in schijfjes gesneden paddenstoelen. Schep ze even al bakkend om en voeg de fijngesneden peper, knoflook en gember toe. Doe ook…

…de in stukkken gesneden vlees. Fruit de fijngesneden sjalotten in wat olie in een wok/wadjan en voeg dan de fijngesneden groenten toe. Beginnen met de kool, dan rettich, erwtjes…

…rode peper gedurende 3 minuten. Voeg stukjes winterpeen en prei toe en bak even mee. Voeg witte kool toe en roerbak plm. 4 tot 5 minuten. Het moet beetgaar blijven…

…tortilla’s in aluminiumfolie en verwarm ze de laatste 2 min in de oven. Neem de vis uit de oven en verdeel in vlokken. Beleg elke tortilla met kool, ui…

Snijd het vlees in dunne plakjes en pel de garnalen. Snijd de kool fijn, de kouseband in stukjes en de tomaten in kleine partjes. Klop de eieren op. Wrijf of…

…de marinade en bestrijk er de visfilets mee. Zet koel weg. Maak ondertussen de koolsla door alle ingrediënten te mengen in een kom. Pureer tot slot de avocado, de koriander…

…mandoline. Maak de prei schoon en snij ‘m in fijne ringen. Laat de ananas uitlekken en snij ‘m in blokjes. Meng de wittekool met de prei, de ananas, het ananassap…