…peper en zout. Haal het zwoerd van de ham. Rol in elke plak ham drie of vier asperges. Leg de pakketjes in een met olijfolie ingevette ovenschaal. Snij de sneetjes…

…gebruik een ijsmachine). Herhaal dit drie tot vier keer. Pel voor de gegrilde mangopartjes overige mango’s en snij het vruchtvlees in partjes rond de pit weg. Kwast de partjes…

…ze goed uitlekken ineen vergiet. Klop de eieren los met demelk, de oregano, peper enzout. Vet vier ronde bakvormpjeslichtjes in met olijfolie. Leg erhet deeg in, druk de randengoed aan…

…knoflook. Spoel de courgette en snij in plakjes. Snij de olijven in ringen. Bestrijk vier ovenschaaltjes met olijfolie. Hussel alle groenten goed door elkaar en verdeel ze over de schaaltjes…

…pan. Maak de waterkers schoon, haal de blaadjes van de takjes. Verdeel over vier borden. Leg op elk bord twee plakjes beenham en twee gepocheerde eieren. Kruid met peper en…

…Giet in een kom en laat afkoelen. Roer om tot het mengsel lobbig wordt. Meng de yoghurt met de room en verdeel over vier glaasjes. Zet 2 uur koel weg.…

…in de voorverwarmde oven tot ze poffen. Spoel de sla en de radijzen. Snij de radijzen in vier. Hussel goed door elkaar. Meng alle ingrediënten voor de salsa verde in…

…Frituur de salieblaadjes eveneens en laat uitlekken op keukenpapier. Verdeel de soep over vier borden en garneer met de salieblaadjes en aardpeerchips. Werk af met enkele druppels truffelolie en enkele…

…avocado, verwijder de schil en de pit en snij in plakjes. Besprenkel met limoensap om verkleuren te voorkomen. Bak vier spiegeleieren in een pan met boter. Snij de pistolets open…

…in een beboterde en met bloem bestoven vorm. Ontvorm en laat goed afkoelen op een rooster. Snij elke cake in vier gelijke repen. Verwarm de confituur in een pannetje tot…

…knoflook. Spoel de courgette en snij in plakjes. Snij de olijven in ringen. Bestrijk vier ovenschaaltjes met olijfolie. Hussel alle groenten door elkaar en verdeel ze over de schaaltjes. Besprenkel…

…en bak ze knapperig goudbruin in de olie. Bak ook de kalfsrolletjes goudbruin in de olie. Verdeel de salade over vier borden. Snij elk kalfsrolletje schuin doormidden en leg op…

…uitlekken op keukenpapier. Meng de sla, komkommer en radijzen en verdeel de salade over vier borden. Leg op elk bord een plak gebakken feta. Serveer met een vinaigrette of sausje…

…olijfolie, wat zout, citroensap en geraspte citroenschil. Giet de pasta af, laat uitlekken en verdeel over vier borden. Verdeel er de groenten over. Verkruimel de feta boven de borden, maal…

…toe tot de blaadjes slinken. Breng op smaak met peper, zout en komijn. Verdeel over vier borden en werk af met wat geroosterde hazelnoten en de parmezaanschilfers. Lekker met rijst.

…Laat 10 minuten trekken, giet daarna door een zeef en laat volledig afkoelen. Vul vier glazen met crushed ijs en verdeel er de mangosiroop over. Giet er de wodka bij…

…het vlees, de noten en de peterselie toe. Kruid naar smaak. Verdeel over vier individuele ovenschaaltjes. Maak de boorden nat en plaats de vierkantjes bladerdeeg op de schaaltjes. Druk de…

…het vanillestokje en de geraspte citroenschil toe. Spoel de walnoten, snij in vier en doe ze in de bokaal. Sluit de bokaal en schud hem dagelijks gedurende een tweetal maanden…

…blokjes. Verwijder het kroontje van de tomaten, spoel goed en snij in vier stukken. Smelt boter en stoof de groenten. Blus met de bouillon en laat 25 minuten koken. Pureer…

…Schep er de helft van de gehakte chocolade en noten onder. Verdeel de mousse over vier glazen en laat minstens 1 uur opstijven in de koelkast. Werk de mousse net…