…met de dressing. Spoel de munt en de peter­selie, hak grof en strooi over de aubergines. Werk af met de sesamzaadjes. Serveer de auberginesalade met de gegrilde lamskoteletjes. Tip! Lekker…

…op de barbecue. Draai ze voortdurend om. Bestrijk ze met het ahornsiroopmengsel en gril nog even verder. Leg de wortels op een schaal. Werk af met zout, sesamzaadjes en koriander.

…bodem in met een vork om souffleren tegen te gaan. Bestrijk het geheel met eigeel en bestrooi met de sesamzaadjes. Bak het bladerdeeg in de oven in circa 25 minuten…

…saus, spreid opnieuw uit op de bakplaat en gaar nog 15 minuten in de oven of tot ze goudbruin en kleverig zijn. Werk af met de sesamzaadjes en gehakte koriander.

…Rooster intussen in een droge koekenpan het sesamzaad en het komijnzaad goudbruin en strooi op een bord. Schep de uitgelekte yoghurt (= labneh) op een schaal en maak met de…

…een vork 12 nestjes van de mie. Dep de vis droog met keukenpapier en wentel door een mengsel van garam masala en sesamzaad. Snijd de houtachtige onderkant van de bimi…

…sojasaus en de vissaus en roer onder de gebakken rijst. Schik de gelakte worteltjes en bloemkool op de rijst en werk af met gehakte cashewnoten, sesamzaadjes en enkele plukjes koriander.

…zitten als je een pittige salade wilt. Meng alle groenten en fruit met de geroosterde sesamzaadjes en verse peterselie of koriander. Roer de ingrediënten voor de dressing door elkaar en…

…dunne slierten op de Chinese mandoline. Meng de komkommerslierten met de wakame. Rooster het sesamzaad in een droge koekenpan goudbruin. Snijd de ijsbergsla ragfijn. Meng dit alles met de komkommer…

…de garam masala, het sesamzaad, peper en zout. Wrijf de bloemkool rondom in met het mengsel (niet de stelen en bladeren) en verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat. Bak…

…een grillpan. Gril de koteletjes 2-3 minuten per zijde en laat ze even rusten. Serveer de lamskoteletjes met de sperziebonen bestrooid met sesamzaad (optioneel) en geef de saus erbij.

…bestrijk de bagels hiermee en bestrooi met de sesamzaadjes. Zet ze vervolgens in een op 200 graden voorverwarmde oven en bak de bagels zo’n 15 minuten tot ze mooi…

…over de rijst. Rooster het sesamzaad in een droge pan in circa 3 minuten goudbruin. Vijzel het sesamzaad fijn in de vijzel en verdeel deze over de zalm. Vijzel de…

…bladeren van de kool (bewaar deze en trek ze mee in een bouillon). Snijd de rest van de kool ook in zeer dunne reepjes. Rooster de sesamzaadjes op zacht vuur…

…pistachenoten en de peterselie fijn en strooi dit over de eitjes. Strooi er tot slot ook de sesamzaadjes overheen. Snij het platbrood in driehoekjes en serveer bij de Turkish eggs…

…Bestrijk ze na 8 min. grilltijd met de barbecuesaus. Neem de spiesen van het vuur en snijd ze door, zodat je 3 losse spiesen krijgt. Bestrooi ze met het sesamzaad.

…en bak de reepjes biefstuk 2 minuten op hoog vuur. Voeg sesamzaadjes en knoflook toe en verhit nog 1 minuut. Schud het vlees vervolgens vanuit de pan op een schaal…

…de zwarte peper en de sesamzaadjes. Haal de aubergine voorzichtig door het eimengsel zodat de volledige aubergine bedekt is met ei. Verhit een scheut plantaardige olie in een pan op…

…paneermeel bij tot je een mengsel hebt waarvan je burgers kunt vormen. Rol met vochtige handen 4 lamsburgers. Vermeng de witte en zwarte sesamzaadjes. Haal de lamsburgers door deze mix…

…Snijd het vruchtvlees in halve maantjes. Meng de citruspartjes met de komkommer, de sesamzaadjes, wat olijfolie en peper en zout. 4. Haal het vlees - wanneer het gaar is - uit de…