Een lekkere coleslaw, maar dan met rode kool en spruitjes. Heerlijk winters en ideaal als bijgerecht. *Tip: je kunt deze salade maximaal een dag van tevoren maken. Bewaar je hem…

…en zeker niet met een dagelijkse dosis pit in de vorm van rode pepers.  Ook handig: onze tien regels voor de perfecte warme chocolademelk Bron: Flickr Zo maak je de…

Dit (basis)recept voor rode-linzensoep is niet alleen ontzettend vullend en voedzaam, maar ook nog eens érg vriendelijk voor je portemonnee. Want als je het een beetje goed speelt…

…bij De Kas en RIJKS) is een meester in koken met groenten, maar de rode biet is zijn absolute favoriet. En in zijn kookboek 'Veni Vidi Veggie' vond hij daar…

…een quarantaine-proof lunchrecept, en tadaaa: flatbread met makreel, rode biet en wasabimayo it is. In dit recept maakten we de wasabimayo zelf (want hallo, hoe makkelijk is dat eigenlijk?)…

Een pasta met rode biet, feta en dille: fris en het is eens wat anders dan spaghetti met tomatensaus. En dat binnen 5 minuten op tafel, met een oogstrelend (roze…

…Laat opstijven in de koelkast. Snij de focaccia in staafjes en bak ze krokant in olijfolie. Doe de mousse in glaasjes. Werk af met rode-bietenscheutjes en een stukje focaccia.

…en warm nog even goed door, zonder ze nog eens te laten koken. Snij de voorgekookte rode biet en de gerookte forel in kleine blokjes. Breng op smaak met verse…

…in stukjes gesneden spek in de olijfolie aan. Voeg er de rode bieten en de tomaten aan toe en doe de hazelnoten erbij. Laat het zo 3 minuten op een…

…boter, kruid met peper en zout. Wikkel de steaks in aluminiumfolie en laat rusten. Blus de aanbakresten met rode wijn. Voeg de sjalot toe en laat 5 minuten inkoken. Bind…

Verwijder de buitenste bladeren van de groente en snij de kool in vier stukken. Snij uit elke helft de harde nerven en de stronk. Snij de bladeren in fijne reepjes…

…even rusten onder aluminiumfolie. Verkruimel de feta grof. Spoel de rode-bietblaadjes en zwier ze droog. Snij de rode biet in partjes. Klop de balsamicoazijn met 4 el olijfolie tot…

…citroenschil en de peterselie. Snij het ciabattabrood in dikke plakken, besmeer met olijfolie en grill goudbruin. Beleg het geroosterd brood met de rode bietjes, een stukje haring en de citroenschil…

Doe de olijfolie, ketjap manis en sambal oelek in een kommetje, voeg er cayennepeper en paprikapoeder aan toe en roer goed. Leg de gamba's in de marinade en zorg…

…in plakjes. Pel en snipper de uien en de knoflook. Leg het rundvlees in een platte schaal. Giet er 1 liter rode wijn over. Voeg het kruidentuiltje, de uien, de…

Pel en snipper de sjalot, fruit ze glazig in de helft van de boter. Voeg de rijst toe en roer tot alle korrels met een laagje boter bedekt zijn. Blus…

…Snij de rode biet in blokjes. Doe de zure room in een spuitzak of knijpflesje. Verdeel de zalm over de glaasjes, schep er enkele stukjes rode biet bovenop. Werk af…

Schik de radijzen en bieten in een ovenschaal. Besprenkel met olijfolie en bestrooi met grof zeezout. Zet 30 minuten in een op 200°C voorverwarmde oven. Boen de aardappelen en kook…

…de gehakte munt, de geraspte citroenschil en het citroensap. Schil de rode bieten, snijd ze in plakjes en stoom ze beetgaar in ongeveer 8 minuten (afhankelijk van de dikte van…

…hele bodem bedekt is met een laagje stroop. Bestrooi met tijm en rozemarijn. Pel de rode ui en snij in fijne ringen. Schik de schijfjes geroosterde biet op de stroop…