…vis en bak in nog 1-2 min. net gaar. Neem ondertussen de risotto van het vuur. Roer de mascarpone, de citroenrasp, de citroenmelisse en peper naar smaak door de…

…2 uur krokant. Meng de dadels door de mascarpone. Voeg peper naar smaak toe. Leg de ham losjes op de borden. Schep in het midden een mooi bergje mascarpone-dadelcrème…

…en de helft van de licor 43 schuimig tot een mooie crème. Klop er lepel voor lepel de mascarpone door. Het hoeft niet helemaal egaal te zijn. Voeg de andere…

…de soep aan de kook. Haal pan van het vuur en roer basilicum, mascarpone en tapenade erdoor. Pureer de soep met een staafmixer. Roer sherry erdoor. Verwarm de soep eventueel…

…is. Schep regelmatig om. Breng op smaak. Rol intussen het pizzadeeg met het bakpapier uit over een bakplaat en bestrijk met de mascarpone. Snijd de rode uien in halve ringen…

…zacht. Meng intussen de kruiden met het laatste teentje knoflook en peper naar smaak door de mascarpone. Pureer de soep met de staafmixer en breng op smaak met peper. Schep…

…zorg ervoor dat het niet te nat wordt. Verdeel nu een dikke laag van de mascarpone-vulling over het biscuit en strijk het gelijkmatig uit. Leg de tweede laag biscuit…

…en bak 30 minuten in de oven. Roer ondertussen de mascarpone los met de poedersuiker. Laat de crumble iets afkoelen, snijd in 6 stukken en serveer met een lepel mascarpone.

…de overgebleven limoncello, sprenkel de helft hiervan over de lange vingers of cake en druk de boel een beetje aan zodat het mengsel goed geabsorbeerd wordt. Klop de mascarpone, yoghurt…

…salie toe, bak nog 2 minuten. Schep er de mascarpone door. Kruid met peper en zout. Verwarm de oven voor op 180° C. Vet een ovenschaal in met olijfolie. Schep…

…vuur. Zet het vuur lager. Doe er de room, mascarpone, parmezaan en gruyère bij en laat al roerend zachtjes verwarmen tot de kaas mooi gesmolten is. Breng op smaak met…

…enkele seconden in kokend gezouten water. Giet af en druk er het overtollige vocht uit. Mix de spinazie fijn met de ricotta en de mascarpone. Breng op smaak met peper…

…Stoof het sjalotje aan in wat olijfolie. Voeg er de erwtjes aan toe. Blus met de witte wijn en voeg er de mascarpone aan toe. Kruid met peper en zout.…

…is klaar na 20 minuten. Neem de pompoen uit de oven. Snij de helft in kleine blokjes en mix ze fijn met de mascarpone. Roer het mengsel door de risotto…

…Hak het vlees fijn. Mix de geschilde aardperen en meng ze samen met de mascarpone en fijngehakte peterselie onder de patrijs. Breng op smaak met peper en zout. Haal het…

…Rol het bladerdeeg uit en leg op een met bakpapier beklede bakplaat. Besmeer het deeg met de mascarpone en kruid met peper en zout. Verdeel hierover de courgetteplakjes en bacon…

…een bebloemd werkblad en lepel er wat van de vulling op. Rol ze op en leg ze in een beboterde ovenschaal. Meng de tomatensaus met de mascarpone. Kruid met peper…

…volledige besjes zijn. Laat afkoelen. Leg een koude pannenkoek op je werkblad. Spuit in het midden wat mascarponemousse, lepel er de bessencoulis over en strooi er de witte chocoladeschilfers over…

…zout. Schep de shiitakes bij de spruiten. Voeg ook de mascarpone, de melk en de tijm toe aan de spruiten en de shiitakes en laat de mascarpone rustig smelten. Breng…

…in water met het groentebouillonblokje. Haal de pompoenblokjes uit het kookvocht en pureer ze. Voeg mascarpone toe naar wens, tot je een vloeiende puree hebt. Kruid de pompoenpuree met peper…