…kool onder de koude kraan af en laat hem goed uitlekken. Schil de ui en piqueer met de kruidnagels. Smelt 75 gram reuzel in een pan en sauteer hierin de…

…kruidnagels en het kaneelstokje aan. Voeg de tomaat en rijst toe en roer tot alle rijst gemengd is met de olie. Giet de bouillon erbij en kook de rijst volgens…

Pel de ui en knoflook en snijd klein. Was de groente en snijd klein. Snijd de kalkoenfilet in blokjes. Bestrooi met peper, kerriepoeder en kaneel en was je handen. Was…

…op de verpakking. Meng het uienmengsel door de rijst. Kook de eieren in 8-10 minuten hard. Snijd de bieten klein en verwarm met wat water, de kruidnagels, het laurierblad…

…in slierten. Maak de appel schoon en snijd in stukjes. Breng de kool met de appel in weinig water aan de kook. Voeg de kruidnagels, wat kaneel en peper toe…

…3 stukken vlees moeten niet aankorsten. Voeg nu kruiden en specerijen toe: circa 4 blaadjes laurier 10 takjes tijm 10 jeneverbessen en 3 kruidnagels. Vul nu de kookpan met water…

…afhankelijk van de dikte. Neem het vlees uit de panen houd het warm. Stamp het kaneelstokje en de kruidnagels in stukjes en rooster ze in een sauspan. Blus de pan…

Laat de stukken kip minstens 1 dag marineren.Haal ze uit de marinade,dep ze droog,kleur ze aan in de boter en kruid ze met peper en zout.Giet…

Snijd het vlees in blokjes, snijd de shiitake in stukjes en de jahe in plakjes. Hak de knoflook fijn. Verhit in een pan het water en voeg het vlees toe…

Meng alle ingrediënten. Wrijf het vlees in met de marinade. Laat het vlees 2 uur marineren. Rooster of bak het vlees tot het gaar en goudbruin is.

…dl kookvocht op. Verwarm een schaal voor. Verhit de boter in een braadpan en fruit de ui hierin. Voeg laurier en kruidnagels toe en strooi de bloem erover. Roer alles…

…maar eventueel ook platstampen met een stamper. Vis de kardemom, kruidnagel, kaneel en gember eruit. 7. Je kunt de chutney in een schone pot een paar dagen bewaren in de…

Toegegeven, rendang is misschien niet het makkelijkste gerecht om te maken. Maar als je dit basisrecept eenmaal onder de knie hebt, doe je het nooit meer fout. Rendang is een…

…het vanillestokje (opengesneden), de fijngehakte gember, de steranijs en de kruidnagel. Breng aan de kook en laat zo'n 10 minuten zacht sudderen. Snij de peren in kwartjes en kook…

…1 mespunt zout, 1 ui, 2 worteltjes, 2 kruidnagelen en enkele peperkorrels, laat het 5 minuten doorkeken en in het vocht afkoelen. Snijd de kalfslever in grote stukken. Bak deze…

Aardappels Breng een pan met water en zout aan de kook. Schil en snijd de aardappels in gelijke stukken. Kook de aardappels in circa 10 minuten gaar. Zuurkool Snijd de…

…bloem en schep om. Blus met de wijn en breng aan de kook. Kneus de jeneverbessen en doe ze met de kruidnagels in een thee-ei. Leg samen met het…

…kaneel, komijn, kruidnagel en de rode peper toe. Mix door elkaar tot een puree, je kunt deze naar smaak heel fijn of wat grover laten. Doe dan de olie en…

…circa 3 minuten. Voeg de suiker azijn laurier kaneelpoeder kerriepoeder ketoembar cayennepeper kruidnagel en het zout toe en breng aan de kook. Verwijder het laurierblaadje en de kruidnagel. Schenk de…

…citroenschil, suiker, kruidnagel en kaneelstokje. Schil de stoofperen maar laat het steeltje eraan zitten. Leg de stoofpeertjes in de pan met wijn en voeg nog ca 250 ml water toe…