…onder staan. Doe er het citroensap, de kruidnagel en de kaneel bij. Breng aan de kook en laat 3 uur zachtjes sudderen. Zet een zeef boven een kom, met daarin…

…merg bij de melk. Doe er ook het stokje bij, de kaneel en de steranijs. Breng aan de kook. Voeg de saffraan en de rijst toe. Breng weer aan de…

…een pannetjeen laat zachtjes smelten. Doe er beetje bijbeetje de melk bij enlaat verwarmen terwijlje blijft roeren. Laat nietkoken! Breng op smaakmet kaneel. Verdeel de chocolademelkover mokkenof kommetjes.Serveer meteen.

Kneed voor de speculaasbodem de boter met detwee soorten suiker en de kruiden met de handengoed door elkaar. Voeg 40 ml water en maagzouttoe. Meng er snel de bloem door…

…verwijderde zaadjes. Leg de parten op een bakplaaten besprenkel met 1 el olijfolie. Kruidmet kaneel, peper en zout. Bestrijk de varkenskroon met olijfolieen kruid met het vijfkruidenpoeder. Schilde gember en…

…deeg in drie gelijke delen. Meng 1 deel met citroenrasp en een ander deel met kaneel. Rol tot een bal en daarna tot 3 worsten. Wikkel elke worst in plastic…

…schraap het merg eruit. Meng met de boter, suiker, bloem en kaneel. Voeg 1 ei toe en kneed zacht. Voeg nadien het tweede ei toe en meng. Het hoeft geen…

…luchtige massa. Voeg één voor één de eieren toe en klop telkens goed door. Meng er de bloem en kaneel onder. Schil de grote appels, verwijder het klokhuis. Snij de…

…zachtjes afgedekt garen. Plet fijn met een vork en breng op smaak met de kaneel en de rozijnen. Schil de aardappelen en snij ze in gelijke stukken. Kook ze beetgaar…

…stukjes bij de appelbolletjes. Voeg suiker, kaneel en rum toe. Zet tot gebruik in de koelkast. Giet er net voor het serveren de appelcider of cava over. Voeg ijsblokjes toe…

…Roer geregeld. Haal van het vuur, doe er de honing en de kaneel bij en verdeel over glaasjes of coupes. Laat afkoelen en zet 2 à3 uur in de koelkast…

…Verdeel de staafjes over de taartjes. Zet 15 minuten in de oven. Laat afkoelen en bestuif net voor het serveren met bloemsuiker en een snuifje kaneel. Lekker lauw of koud.

Doe de tijm, kaneel, karwij, cayennepeper en 1 el zout en 1 el peper in een vijzel en wrijf fijn. Voeg er 2 el olijfolie aan toe en meng tot…

…de rabarber in kleine stukken en doe met de frambozen, kaneel en vlierbloesemschermen in een kom. Spoel de sinaasappel en snij de schil in dunne sliertjes. Pers het sap uit…

…het sinaasappelsap, de appelazijn, de suiker, het snuifje kaneel en wat zout. Laat 30 minuten inkoken tot een dikke saus. Roer af en toe om. Kruid met cayennepeper en laat…

…met het bakpoeder, de yoghurt, de amandelmelk, het zout en het kaneelpoeder. Schil de appel, verwijder het klokhuis en snij in ringen. Verwarm de olie in de pan, haal de…

Maak eerst de cranberrysaus. Kook de rode wijn met de cognac, kruidnagel, kaneel, vanille, jeneverbessen en peperkorrels in tot ongeveer 125 ml. Giet door een fijne zeef. Smelt de gelei…

…toe. Schenk de melk over de mastellen en laat weken. Meng goed. Klop de eieren los met de kaneel. Schenk de losgeklopte eitjes en de kandijsiroop bij de mastellenmix. Gebruik…

…de gepocheerde kweepeer in heel kleine stukjes. Meng door het gehakt en breng op smaak met de kaneel en wat peper en zout. Maak er 4 worstjes van van 15…

Verwarm de oven voor op 180°C. Pel en snipper de sjalot. Meng het gehakt met de kaneel, de nootmuskaat, de tijm, het broodkruim, het ei en de gesnipperde sjalot en…