Klop de slagroom in een kom stijf. Meng de monchou en basterdsuiker in een aparte kom met een spatel glad. Voeg in delen de slagroom toe en schep voorzichtig door…

…Verwarm de pindakaas in een pannetje. Snijd de banaan in plakjes en verdeel met de frambozen en blauwe bessen over de pancakes. Verdeel er de pindakaas over en bestrooi met…

…en laat het bakpapier over de randen hangen. Verdeel er de yoghurt over. Verdeel de frambozen, bessen en parels over de yoghurt. Zet de ovenschaal 3 uur in de vriezer…

Maak het fruit schoon en verdeel over de (wijn)glazen. Schenk de mousserende witte wijn in de glazen. Stop in elk glas een plakje gember van 5 mm dik en…

…de rietsuiker. Stamp en wrijf alles met de houten stamper goed fijn. Voeg de frambozen toe en vul het glas met gecrushed ijs. Giet de Bacardi Razz over het ijs…

…van het mascarponemengsel over de lange vingers. Verdeel hier weer wat aardbeien, blauwe bessen en frambozen over. Herhaal alle stappen tot de ingrediënten op zijn. Eindig met een laagje fruit.…

Verwarm de oven voor tot 240 °C. Rol het deeg uit tot cirkels met een doorsnede van 16 cm. Bestrijk de pizzabodem met de jam. Verdeel het fruit erover. Bak…

…frambozen in een maatbeker en pureer met een staafmixer tot een dressing. Verdeel de babyspinazie over een mooie schaal en verdeel er de gegrilde mango, de rest van de frambozen…

Doe het fruit in een maatbeker en voeg het sinaasappelsap toe. Pureer met een staafmixer tot een gladde soep en verdeel over 4 diepe borden. Schep op elke portie fruitsoep…

…de kroontjes er vanaf. Meng de wodka met 1 eetlepel suiker schep de aardbeien, frambozen, bramen en kersen door de wodka en laat tenminste 15 minuten marineren. Schep af en…

Zo maak je het: 1. Was al het fruit. 2. Verwijder de kroontjes van de aardbeien en halveer ze indien nodig. Verwijder de pit uit de nectarines en snijd ze…

…de slag Doe de rabarber en frambozen in een grote brandschone pot die goed afgesloten kan worden. Doe de suiker erbij en kneus de frambozen met een houten lepel. Sluit…

Maak de granité. Schil de rabarber en in stukken van 2 cm. Breng de wijn met het water en de suiker aan de kook. Voeg de rabarber en het citroensap…

…door. Verdeel het mengsel over kleine potjes en laat enkele uren bevriezen. Ontvorm de ijsjes op de borden. Garneer ze met wat gesmolten chocolade, een likje advocaat en verse frambozen.

…het iets afgekoeld is. Spatel de gelatine door de kwark en verdeel het mengsel over de taartvorm. Pureer de frambozen glad met een staafmixer en zeef. Verdeel dit over de…

…tot hij wat is afgekoeld. Spatel de gelatine door de plattekaascrème en schep in de taartvorm. Mix de frambozen zo glad mogelijk en zeef ze. Bestrijk er de bovenkant van…

…in de diepvriezer. Haal de semifreddo uit de diepvriezer en verwijder de vershoudfolie. Snij in plakken en serveer met verse frambozen en wat verkruimelde koekjes. Werk af met verse munt.

…het eiwit stijf. Spatel dit voorzichtig door het yoghurtmengsel. Stamp de koekjes fijn en meng onder de yoghurt. Verdeel de yoghurt over 4 glazen en leg er de frambozen op.

Splits de eieren. Klop het eiwit stevig op en zet even apart. Klop de room op en zet even apart. Laat de chocolade au bain-marie smelten, roer er eventueel…

Meng de havermoutvlokken met de kaneel en de honing. Voeg de amandelmelk toe en zet de vlokken 8 uur in de koelkast. Maak vlak voor het serveren het fruit schoon…