…75 gr) eiwit onder. Smelt de chocolade en voeg deze ook toe. Klop het tweede deel van het eiwit zachtjes tot schuim in een keukenmachine. Doe de kristalsuiker samen met…

…voorgekookte couscous, giet dan de kokende cacao- infusie over de couscous nadat die met eerst met wat olijfolie werd gemengd. Meng de salade van tropisch fruit met de chocoladecouscous, laat…

Koop een chocolade-ei en snijd met een verwarmd mes of een warme naald de bovenste dop op ¾ van het ei er af. Los in de witte wijn het…

…2 chocolade eieren in stukjes en doe ze bij in de blender. Mix kort op de hoogste stand. Werk af met geklopte slagroom en nog wat stukjes van de chocolade…

Chocolade mousse: Meng het gelatinepoeder met 10g water en laat 20 minuten weken. Breng de melk aan de kook met het vanillestokje en laat 10 minuten infuseren. Smelt de chocolade…

…het vuur tot de chocolade mooi gesmolten is. Doe de kikkererwten in de blender. Voeg tahini en de gesmolten chocolade toe. Mix glad. Schep de chocoladehummus in een diepe schaal…

…een steelpannetje aan de kook. Laat het fruit afkoelen in de ijskast. 6/ Snijd intussen de chocoladecake in blokjes. 7/ Haal de slagroom uit de koelkast. De kardemomsmaak is inmiddels…

Verwarm de oven voor op 170 graden. Meng alles, behalve het eiwit, in een grote kom en maak er een stevige brei van. Het is niet erg als die wat…

- Verdeel de boter en suiker over twee kommen (dus respectievelijk 75 en 50 gram per kom). Mix kort doorelkaar. - Voeg bij de ene kom 100 gram bloem en vanille toe…

Verwarm de oven voor op 180 °C. Meng de bloem, de cacao, het bakpoeder en het zout in een grote kom. Doe in een andere kom de geprakte bananen, de…

Meng alle ingrediënten onder elkaar in een grote kom. Verwarm de oven voor op 150 graden. Neem een ovenplaat, bekleed deze met een bakpapier en spreid het granenmengsel erover uit…

…Haal de schaal van het vuur. Roer beetje voor beetje de chocolade erdoor. Voeg nieuwe chocolade toe als de andere gesmolten is. Roer de cognac erdoor tot een gladde saus…

…een springvorm van 23 cm licht in. Smelt de chcolade en de boter in een vuurvaste kom boven een pan met zacht kokend water. Roer tot alles is vermengd en…

Verwarm de oven voor op 180 graden. Smelt de boter. Klop de eieren los met de suiker, meng er de boter en nadien de zelfrijzende bloem en het cacaopoeder onder…

…boter en het ei met behulp van een mixer of keukenrobot. Voeg de bloem en het cacaopoeder toe en meng goed. Hak de chocolade en de reepjes gekonfijte gember grof…

Smelt de chocolade au bain marie. Breng de melk met het vanillestokje aan de kook. Klop ondertussen de eidooiers met een gedeelte van de suiker en de custard glad. Zodra…

Mix de havermout samen met het cacaopoeder fijn in de blender. Voeg het ei, de melk en het zout toe en mix tot een glad beslag. Doe een klein scheutje…

…met de bloemsuiker en het vanille-extract stevig op. Bedek de chocoladepudding met een laag bananenschijfjes, verdeel er rustiek de opgeklopte slagroom over en werk af met banaan en chocoladeschilfers.

Doe alle ingrediënten (buiten de kokosrasp of chocolade die je als afwerking zou gebruiken) in een hakmolentje of blender en mix fijn tot een gladde romige massa. Schep het ijs…

…het snel klaar wilt hebben als je de tijd hebt kan het ook gewoon in de koelkast) kijk dan zo nu en dan even of de chocolade al gedroogd is…