Pel de sjalot en knoflook en snijd klein. Verhit de olie en bak de sjalot, knoflook en de helft van de pompoen in 10 minuten zacht. Voeg de azijn toe…

Maak de courgette schoon en snijd in staafjes of schaaf in linten. Was de kruiden en snijd klein. Meng de courgette met de bieslook, wat azijn en peper. Zet even…

…fruit. Herhaal dit en eindig met een laagje vanilleyoghurt. Garneer met het sinaasappelschilletje en eventueel nog wat geraspte sinaasappelschil. Laat de tiramisu afgedekt in de koelkast minimaal 1 uur staan.

Was de sinaasappel en snijd er twee schilletjes vanaf. Breng de melk met de agar agar, de suiker en de sinaasappelschil aan de kook. Laat dit een aantal minuten pruttelen…

Maak de groente schoon. Snijd de ui in snippers, de peper in reepjes, de courgette in halve plakken, het stukje prei in ringen en de champignons in plakken. Snijd de…

…Snijd in blokjes en schep de kruidenpasta erdoor. Laat dit afgedekt in de koelkast minimaal 1 uur marineren. Schil de mango. Snijd een deel van de mango in evenveel blokjes…

Boen de sinaasappel goed schoon met warm water. Snijd er een mooi schilletje af en rasp wat van de schil. Schil de sinaasappel dik en snijd het vruchtvlees uit de…

Maak de ui en de knoflook schoon en snijd het klein. Was de selderij en snijd de steeltjes klein. Fruit de ui, de knoflook en de selderijsteeltjes de olie. Voeg…

…wortel en 1/3 van het water in een keukenmachine of met een staafmixer tot een grof mengsel. Verwarm de olie in een soeppan en bak het mengsel enkele minuten…

Maak een dressing van de olie, het mosterdzaad en wat citroensap. Maak de venkel schoon en bewaar het venkelgroen voor garnering. Snijd of schaaf de venkel heel fijn. Meng de…

Pel de ui en snijd klein. Was de selderij en hak grof. Breng het water met de helft van de ui, het laurierblad en de selderij aan de kook. Leg…

Snijd het boterham in stukjes en week in wat water, ¼ van de tomatenblokjes en de helft van de olie. Maak de knoflook en rode peper schoon en hak grof…

Pers een half teentje knoflook uit boven een schaal. Klop er 1 eetlepel olie, het citroensap, wat Italiaanse kruiden en peper door. Was de courgette en snijd hem in blokjes…

Maak de groente schoon. Hak de groente met een staafmixer of in de keukenmachine klein. Meng de groente door de hüttenkäse en maak de spread op smaak met wat citroensap…

Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd een kapje van het brood en hol het brood een beetje uit. Pel de ui en snijd klein. Was de tomaten, verwijder…

Schil de mango en snijd het vruchtvlees in blokjes van de pit. Pers de halve sinaasappel uit. Pureer de helft van de mango met het sinaasappelsap tot een saus. Schil…

Maak de groente schoon en snijd klein. Pel de knoflook en snijd fijn. Verwarm de olie en bak hierin de prei, knolselderij en de helft van de knoflook een paar…

…in een paar minuten gaar worden. Neem de pan van het vuur en roer er 1 eetlepel water en wat citroensap door. Maak het witlof schoon en snijd de struikjes…

Pel de ui en knoflook en snijd fijn. Schil de meiraap dun en snijd in blokjes. Maak de wortel schoon en snijd in plakjes. Verwarm de olie en bak hierin…

Maak de groente schoon. Snijd de prei in ringen en halveer de tomaatjes. Spoel de witte bonen in een vergiet af. Fruit de prei met de kerrie in een soeppan…