…min. Voeg de flespompoen toe en bak ± 10 min. al omscheppend mee. Verhit de overgebleven el olijfolie in een koekenpan en bak de varkenshaas in 6-8 min. rondom goudbruin…

Verwarm een klein scheutje olie met wat boter in een pannetje en bak de champignons op hoog vuur bruin. Haal ze uit de pan en zet opzij. Fruit de gesnipperde…

Varkenshaas in brandysaus Snijd de varkenshaasjes in stukken en wentel ze licht door de bloem. Verhit de boter in een brede pan en bak de varkenshaas in circa 3 minuten…

Varkenshaas in blokjes van ca. 2 cm snijden. Vlees in kom doen. Knoflook pellen en erboven uitpersen. Karwijzaad, koriander, paprikapoeder, olie en citroensap toevoegen. Op smaak brengen met zout en…

Snijd het vlees in blokjes van 1-1cm en bak deze even rozig in de koekenpan.Haal het vlees uit de pan en voeg de uien toe en bak ze…

Varkenshaasjes gekruid rosé aanbakken (laten afkoelen). Tomaatjes in twee snijden. Komkommers in ringen snijden. Radijsjes in vier snijden. Sjalotjes fijn snijden. Meng deze groenten onder de pasta samen met het…

Varkenshaasje schroeien met ui en knoflook, andere ingrediënten toevoegen, tenslotte de roomsaus.

…Voeg de knoflook en 2 eetlepels olijfolie toe en mix fijn. Leng aan met olijfolie tot de salsa de gewenste dikte heeft. Serveer bij het varkenshaasje en de zoete aardappelplakjes.

…vetstof. Meng de spinazie (hou er wat van apart voor in de aardappelpuree) met de cantharellen, pistaches en mozzarella. Snij het varkenshaasje open. Schep er wat van de paddenstoelenmix op…

…Snij de provolone in dunne plakjes. Maak in het varkenshaasje elke centimeter insnijdingen tot ongeveer halverwege het vlees. Verdeel de pata negra, plakjes provolone en takjes tijm over de inkepingen…

…ringen. Snij de knoflook in plakjes. Kook de basmatirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit olie in een wokpan en bak er eerst de reepjes varkenshaas in, heel kort…

Verwarm de oven voor op 180°C. Maak de wortelen schoon, maar laat er wat groen aan. Kruid het vlees met peper en zout. Schroei het dicht in een braadpan met…

Spoel de prei, snij hem overlangs doormidden en daarna in stukken. Snipper de ui. Snij het vlees in hapklare plakjes. Doe het water, de sojasaus, de rijstwijn, de szechuanpeper, de…

Varkensvlees met venkel Snijd de varkenshaasjes in drieën en bestrooi met bloem. Pel en snipper de ui en knoflook. Verhit een scheut olijfolie in een brede koekenpan en fruit de…

Snijd de varkenshaas in dunne plakjes en bestrooi ze met iets peper en zout. Leg een plakje brie en een blaadjes salie op ieder stukje varkenshaas. Rol een plakje spek…

Pel en hak de knoflook. Meng met de chilisaus, 2 el rijstwijn, 2 el sojasaus en de honing tot een marinade. Snij het varkensvlees in brede repen. Meng onder de…

…peper en zout. Meng de pickles door de puree. Week vier houten satéstokjes 10 minuten in water. Snij het varkenshaasje in 8 medaillons van gelijke dikte, bv. 3 à 4…

…de kruiden en breng op smaak met peper. Snij het varkenshaasje in nootjes van 2 cm dikte en strooi er het kruidenmengsel over. Snij de plakjes ham in even grote…

…met nootmuskaat,peper en zout. Mengde pickles door de puree. Week vier houten satéstokjes10 minuten in water.Snij het varkenshaasje in8 medaillons van gelijke dikte,bv. 3 à 4 cm…

…de knoflook, de gehakte salie en alle andere kruiden tot een marinade. Snij het varkenshaasje in vrij grote blokjes. Roer er de helft van de marinade door en zet een…