Verwarm de oven voor op 200 °C. Wikkel de plakken spek om de geitenkaas. Bak de geitenkaasjes op een met bakpapier beklede bakplaat in de oven tot ze zacht zijn…

Snijd het vlees in blokjes. Pel en snipper de uien. Snijd de winterpeen en knolselderij in blokjes. Snijd de prei in stukjes. Verhit een scheut olijfolie in een hoge pan…

…het spek en de worstjes op een schaal. Doe de bonen in tomatensaus in een schaaltje. Zet alle ingrediënten op tafel. Bak op de grillplaat een röstirondjes, een stukje spek…

…gehakt tot een ovaal. 4. Leg de plakjes gerookt spek op een werkvlak. Vorm een rechthoek waarbij de plakjes spek elkaar steeds een beetje overlappen. Rol het gehakt er in…

…ze in stukken. Haal de zwoerd van het spek. Stoof de uiringen aan in de boter of de olie. Doe er het spek en de aardappelen bij. Schep goed om…

Snij het varkensvlees in niet te kleine gelijke blokjes. Snij het zwoerd van het spek, halveer de plakjes en rol ze op. Pel de uien, snij ze in fijne partjes…

Maak eerst de bouillon: doe het spek samen met de suiker in een pan. Giet er 1 liter koud water bij. Breng aan de kook. Zet het vuur zachter en…

…peper, zout en nootmuskaat. Over de bloemkolen en het spek gieten en bestrooien met de geraspte kaas. Gedurende 45 minuten laten bakken in een op 175 graden voorverwarmde oven. Serveren…

…op deze manier houd je smeuïge balletjes). Omwikkel ze met de plakjes spek en prik er een cocktailprikker in. 4. Meng in een kommetje de bbq-saus met de honing…

…met zout en peper en bestrijk met mosterd. Leg op elk runderlapje 1 plak spek. Hou een paar eetlepels gesnipperde ui apart, smoor de rest in de helft van de…

…Smelt 40 g van de boter. Verdeel het konijn in stukken. Wikkel rond elk stuk een plakje spek. Kruid met peper en zout. Leg het konijn in een gietijzeren stoofpan…

…ingevette terrinevorm en druk aan. Strijk de bovenkant glad en dek af met plakjes gerookt spek en een laurierblad. Giet kokend water in een grote braadslee, tot halverwege de rand…

…in aan. Voeg er de tijm en de laurier aan toe. Doe er het soepvlees en het spek bij en vul aan met water tot de groenten onderstaan. Laat anderhalf…

Pel en snipper de ui. Maak de champignons schoon en snij ze in plakjes. Smelt wat boter in een braadpan en schroei de blinde vinken rondom dicht en mooi bruin…

…Neem ze uit de pan en snij in reepjes. Bak het spek krokant in dezelfde pan. Laat uitlekken op keukenpapier. Bak de paddenstoelen en de sjalot op hoog vuur in…

…op de onderste helft van het broodje. Leg daarop een versgebakken burger en vervolgens een sneetje cheddarkaas, het knapperig spek, een schijfje tomaat, het sneetje jonge kaas en enkele sneetjes…

…tot de witloofjes mooi gaar zijn. Haal de witloofjes uit de pan en houd warm. Wikkel de hertenkalffilet in dun sneden gerookt spek (=barderen). Bind het gebraad op met touw…

…leg in elk kuiltje een eidooier. Bak nog 2 minuten in de oven. Bak het spek krokant in een pan zonder vetstof en kruid met peper. Laat uitlekken op keukenpapier…

…pruttelen. Bak het spek zonder vetstof krokant. Voeg er op het einde het paneermeel aan toe en laat goudbruin bakken. Kruid met peper. Doe het spek in een blender en…

…zout, cayennepeper en korianderpoeder. Bak het spek krokant in een pan zonder vetstof. Beleg 4 sneetjes brood met de guacamole, leg er de kaas en het gebakken spek op, werk…