…ze ongeveer zo groot zijn als een pannenkoek. Bak de tortilla’s in een pan met olie aan beide kanten net niet bruin. Snij de tomaten in heel fijne plakjes…

…dressing. De steeltjes heb je niet meer nodig. Snipper de blaadjes van de groene kruiden heel jn en meng met de dressing. Maak een salade van de gemarineerde lente-ui…

…vellen filodeeg. Maak bovenaan de rollen 1 insnijding om ze in 2 gelijke stukken te verdelen. Maar snij ze nog niet door, zodat de kaas mooi in de rolletjes blijft…

…Kruid de kippendijen met de kippenkruiden. Snij de schil van de gekonfijte citroen in reepjes (het vruchtvlees gebruik je hier niet). Verhit olijfolie in de tajine (of gebruik eerst een…

…andere pan. Let er wel op dat je de onderkant van de pan die je op het vel legt met olie invet zodat het vel niet blijft plakken. Warme zalm…

…tomaat, drie basilicumblaadjes, wat schijfjes knoflook en de rest van de courgette in stukjes gescheurd. Hoe het er precies allemaal bij ligt maakt niet zoveel uit, zolang de groenten, kruiden…

…lengte in plakjes. Snijd de broodjes aan de bovenkant in, maar niet helemaal door. Giet de zuurkool met de worst af en haal de worsten uit de verpakking. Verdeel wat…

…4 peren in de lengte en verwijder het klokhuis. Snijd de peer vanaf de schilkant in de lengte in dunne plakjes maar net niet helemaal door. Klop de eieren los…

…We hebben gerekend op 2 platbroden per persoon, ze zijn niet zo groot. Wanneer je er bijvoorbeeld nog een maaltijdsalade bij serveert kun je het recept halveren en 1 Turkse…

…bij beetje 2 eetlepels olijfolie toe. Zet even apart. Hak de pepertjes fijn. Wanneer je niet van heel heet houd, verwijder dan eerst de zaadjes. Pel de teentjes knoflook en…

…aan alle kanten goed bruin en gaar worden. Don’t worry, het ei proef je straks echt niet meer, dus ook de losse stukjes ei kun je gewoon in de…

…Halveer de aubergines. Kerf het vruchtvlees in en maak ruitjes, maar zorg dat je niet de schil raakt. Besprenkel met peper en zout. Hak de oregano fijn indien je verse…

…daar bijvoorbeeld een goed voorbeeld van. Letterlijk betekent nasi goreng simpelweg gebakken rijst. De Filipijnse variant van gebakken rijst is in feite niet heel anders, alleen hebben zij er wel…

…we het net even anders: van de aubergine maken we een krokante schijf, het eitje bakken we en de salade vind je als losse elementen terug. In één woord waanzinnig…

…dat je door wil blijven eten. Ook niet onbelangrijk: die oranje kleur maakt 'm een echte eye-catcher (en hét gerecht dat we willen eten op Koningsdag). Gochujang ken je…

…kan alleen koud worden gebruikt (denk aan ijskoffie of voor bij je granola). Verwarmen doe je beter niet, hierdoor gaat 'ie wat te veel indikken. Gebruik voor het maken van…

…baas te kunnen. Een druivenras als sauvignon blanc is net geliefd om zijn frisheid. Uit Nieuw-Zeeland komt de Brancott Sauvignon Blanc 2015 (Bij Delhaize, 7,49 euro). Die is…

…grondig. Snij ze met de schil in plakken van zo’n 1/2 cm. Spoel de gesneden aardappelen niet na! Het zetmeel is nodig voor het binden van de room…

…augurken en uien in brunoise. Sprenkel wat azijn over de appels, ze worden dan niet zo snel bruin. Meng de ingrediënten, voeg er de marinade bij en zet de compositie…

…Schud de pan, zodat de scholfilets niet vastplakken. Voeg zodra de schol gaat kleuren een halve eetlepel boter toe en bak de schol op matig hoog vuur in 3-4…