…rondje. Druk de kanten goed aan. Herhaal dit tot het deeg en/of vulling op is. Breng een pan met water en zout aan de kook en kook de ravioli…

…Staafmixer de saus en laat afkoelen. Hij moet vrij dik zijn.Voeg de pecorino toe.  Ravioli Snijd de deegbal in 8 stukken. Maak van elk van de delen deeg een…

…klop tot het lichtgeel van kleur schuimig en dik is. Voeg de bietenpuree en gesmolten chocolade toe en roer voorzichtig door. Meng de bloem met gemalen amandelen cacaopoeder en bakpoeder…

…eiwit met de helft van de suiker tot een stevig schuim. Klop de eieren met de resterende suiker los. Voeg de fijngemalen pecannoten en de gesmolten boter toe aan de…

Boemboe Pel en snipper de rode uien. Pel en hak de knoflook fijn. Halveer de pepers in de lengte en verwijder de zaadlijsten. Hak de serehstengels fijn. Schil de gember…

…sjalot en de knoflookchips. Blus af met de sojasaus ketjap en groentebouillon. Roer het aardappelzetmeel aan met een scheutje water. Bind hiermee de saus tot yoghurtdikte. Voeg de sesamolie en…

…Bak 10 minuten op 180 °C.Roer de ricotta kwark suiker eieren en vanille extract door elkaar.Draai de oven terug naar 150 °C.Stort de vulling op de koekjesbodem…

Rigatoni hoep hoep Olanda Breng een pan met water en zout aan de kook en kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing. Snijd de tomaten in stukken. Pel en snipper de…

…Snijd de venkel in dunne repen.Snijd de puntpaprika in vieren en verwijder de zaadlijsten snijd in stukken ter grootte van de venkel.Alles wokken: Pel en snipper de sjalot…

…Meng de mayonaise yoghurt azijn en kerrie-olie met elkaar. Snijd de bosui in ringen en laat 5 minuten in koud water staan zodat het knapperig wordt.  Schil en snijd…

…meng de rasp met de peper wortel en spinazie.Breng op smaak met een beetje zout en een scheutje olijfolie.Leg de salade in het midden van het rijstvellen en…

…de rijstvellen één voor één in warm water tot ze doorzichtig en elastisch zijn. Haal ze uit het water. Was de kropsla. Leg aan het begin van elk rijstvel een…

Verdeel de hüttenkäse over de rijstwafels en bestrooi met versgemalen peper. Verdeel de gerookte zalm over de hüttenkäse. Snijd de tuinkers los en strooi over de zalm.

…fijn. Meng het citroensap citroenrasp olijfolie paprika cayennepeper oregano en knoflook en breng op smaak met zout en peper. Schenk de dressing over de bloemkool en laat deze rustig intrekken.

Risotto Breng in een pan het water met de bouillonblokjes aan de kook. Pel en snipper de sjalot. Pel en snijd de knoflook fijn. Verhit olie in een hapjespan met…

…de kop. Verwijder de inktzak voorzichtig en leg deze apart om te verwerken in de risotto. De rest van de kop waar de ingewanden in zitten kan worden weggegooid. Stroop…

Raapsteelsalade met groene asperges bospenen en gebakken eend in graphics Tamme eendenborst Vlies de eendenborsten en verwijder de pezen. Snijd de vetkant diagonaal in en dan kruislings nog een keer…

…de trostomaat in dunne plakjes en breng op smaak met peper en zout. Besprenkel met een beetje olijfolie. Haal de blaadjes van de takjes basilicum en verscheur boven de rijstwafels.

…en hak fijn. Schil de aardappels rasp ze meng met de helft van de gehakte peterselie en breng ze op smaak met een beetje zout en versgemalen peper. Verhit een…

Rijstepap Halveer het vanillestok in de lengte en schraap het merg eruit. Breng de melk aan de kook en voeg daarna de vanille en de uitgeschraapte vanillestokje toe. Kook de…