…elk velletje filodeeg aan beide kanten lichtjes met olijfolie alvorens het in de taartvorm te leggen. Leg de gestoofde pompoen voorzichtig in de taartvorm en giet er het eimengsel over…

…koud water. Warm de misosoep op. Schep de rijst in kommetjes. Verdeel er de pompoenblokjes over. Giet de misosoep erbij en werk af met de koolrabireepjes en de gedroogde dragon.

…je een vloeiende puree hebt. Kruid de pompoenpuree met peper, zout en wat tijm. Serveer het gevulde witloof met de pompoenpuree en werk het gerecht af met de extra salie.

Verwarm de oven voor op 180°C. Snij het vruchtvlees van de pompoen in blokjes, leg ze op een bakplaat en besprenkel ze met de gedroogde tijm, peper, zout en olijfolie…

…het kookvocht opzij voor je de fusilli afgiet. Ontdooi de diepvriesbutternut (vooraf of in de microgolfoven). Schep de pompoen (en even-tueel vocht) in een blender. Voeg de zijden tofu…

…de courgette. Snij de pompoen, de aardappelen en de courgette in gelijke blokjes. Pel en snipper de sjalot. Fruit de sjalot aan in wat boter. Voeg de pompoen, de courgette…

Verwarm de oven voor op 220°C. Schil de pompoen en verwijder de draderige binnenkant en de pitten. Snij het vruchtvlees in blokjes. Pel de ui en snij hem in halve…

…de knoflook. Fruit de sjalot en de knoflook in olijfolie. Voeg de pompoen toe en snipper er de salie bij. Schep om en verkruimel er het bouillonblokje bij. Blus met…

…en romig is. Snij de grote shiitakes doormidden. Schil en ontpit de pompoen en snij het vruchtvlees in blokjes van 2 cm. Verhit een scheut olijfolie in een grote pan…

…hebben. Geef jezelf daarom een flinke boost met deze massaman curry met pompoen en tofu. London bedacht een recept voor massaman curry die je kunt aanpassen naar je eigen smaak. De…

Verwijder de zaadjes uit de tomaten en snijd het vruchtvlees in blokjes van een ½ cm. Roer de tomaat, bosui, chipotle peppersaus en olie door elkaar. Laat minimaal 15 min…

…voorverwarmde oven. Rooster intussen in een droge koekenpan de pompoenpitten tot ze beginnen te kleuren en schud ze op een bord. Pureer de geroosterde winterpeen in de keukenmachine, of in…

Verwarm de oven voor tot 200 °C. Doe het volkorenmeel, roggemeel, de havermout, het zuiveringszout en zout in een grote kom en roer door elkaar. Klop in een andere kom…

Verwarm de oven voor tot 200 °C en bereid de visfilets volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snipper de ui, snijd de knoflook fijn en halveer de tomaten. Verhit de…

…chili, bosui en sticky pompoenpitten: klinkt dat niet hemels? Kan ook niet anders: dit recept is er weer eentje uit de creatieve koker van Ottolenghi. Als er íémand is die…

…Giet de bouillon erbij en roer goed door. Doe de spruitjes, cranberry en pompoenblokjes bij de saus in de pan. Breng het mengsel op smaak met tijm. Verdeel het mengsel…

…kortste gaartijd en mogen dus vrij groot gesneden worden. De pompoen mag iets kleiner zijn en de selder mag in smalle reepjes. Doe alle groenten in de tajine en laat…

…Haal ze uit de pan. Bak in hetzelfde vet de spekjes de zilveruitjes de knoflook 1/3 deel van de pompoen en de venkel. Bestrooi met de bloem en laat…

Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de pompoen in gelijke wiggen, doe in een schaal of leg op een plaat, en besprenkel met olie en bestrooi met wat…

…de pompoen en snijd in stukken van 2 cm. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en rooster ca. 35 min. in de oven. Schep halverwege om. Stamp de pompoen…