…en bak dit 2 minuten. Vervolgens de bouillon toevoegen gevolgd door de passestoelen, de kecap, de oestersaus en de rijstwijn en laat dit zachtjes sudderen totdat het vlees gaar is.

…bak deze zacht. Voeg dat de choonjang weer toe, samen met de oestersaus en het water en laat dit zachtjes 5 minuten sudderen. Meng de sojasaus er door. Meng de…

…3 min. mee. Voeg de sojasaus, sesamolie en oestersaus toe aan de groenten en gamba’s. Bak al omscheppend nog 2 min. en verdeel met de noedels over 4 kommen.

…Chinese kool. Voeg dan de soja saus, vissaus en oestersaus toe. Als laatste voeg je de lente ui en de koriander toe. Je kunt kiezen of je de noedels erdoorheen…

…doe hem bij het groentemengsel en voeg de sojasaus light, ketjap manis en oestersaus toe. Roerbak enkele seconden en doe als laatste de jonge spinazie erbij. Vouw de beide punten…

Kook de noedels gaar volgens de instructies op de verpakking. Giet af en zet weg. Pel en plet de knoflook. Snij de tomaat in vieren. Schil de papaya en snij…

De Koreaanse keuken is razend populair! Inmiddels hebben we daardoor ingrediënten als gochujang (Koreaanse chilipasta) gewoon in de koelkast staan. En dat treft, want daarmee maak je deze Gamja Jorim…

…de gember en ui 2 min. Voeg de shiitakes toe en roerbak 3 min. Roer de oestersaus los met de sambal en het water. Schenk het bij de shiitakes en…

…hapjespan. Bak de kip in 4 min. al omscheppend gaar. Voeg de oestersaus toe en warm nog even door. Snijd de bosui in dunne ringetjes. Bestrooi met de bosui. Serveer…

…van knoflook toevoegen en opnieuw ca. 1 minuut bakken. Oestersaus en stukjes peper erdoor scheppen, nog 1-2 minuten bakken tot scampi gaar zijn. Intussen sesamvinaigrette en houmous zachtjes verhitten…

…Voeg de bouillon, oestersaus en ketjap toe aan de groenten en roer goed door. Roer vervolgens het maizenapapje erdoor tot er een glanzend laagje over de groenten komt en de…

VOOR HET VLEES Start met alles voor de marinade door elkaar te roeren. Voeg de reepjes vlees toe. Roer alles goed om en zet minimaal 2 uurtjes afgedekt koel opzij…

…el ketchup door elkaar. Breng op smaak met zout, peper en gerooktepaprikapoeder. Maak de oesters open. Maak een plateau met de oesters, Hollandse garnalen en de schelpdieren. Snijd 2 citroenen…

Snijd de kip in dunne plakjes/reepjes en meng het met de maizena, het zout en het water totdat alles gecoat is. Meng dan de sesamolie erdoor. Meng de ingrediënten…

Chinese groentepicklesPel de sjalotten. Pel de knoflook en verwijder de kern van de knoflook. Snijd de bloemkool in kleine roosjes. Halveer de komkommer in de lengte en verwijder de zaadlijsten…

…Voeg het groen van de paksoi en de taugé toe. Schep om en voeg de sojasaus en de oestersaus toe. Laat alles even doorwarmen en schep de uitgelekte mie erdoor…

…kleur veranderen. Dan de caisim, de kool en de champignons toevoegen en bak deze totdat het zacht is geworden. Dan de mie, de oestersaus, de vissaus, de kecap, de arak…

…minuten. Voeg dan de garnalen toe en bak deze totdat ze van kleur veranderen. Voeg dan de kecap, de oestersaus, de peper en het zout toe en meng goed. Vervolgens…

Snijd de caisim in stukken, de oesterzwammen in reepjes, de knoflook fijn en de ui in dunne plakjes. Snijd de lombok in dunne reepjes. Verhit in een pan de olie…

…de peultjes in stukjes. Verhit in een pan de olie en fruit de knoflook samen met de jahe en de lomboks voor 3 minuten. Voeg dan de oestersaus, de kecap…