Verwarm een pan en bak de spekjes in circa 10 minuten krokant. Meng in een kom de Franse mosterd witte wijnazijn honing en een beetje zout en versgemalen peper. Schenk…

Meng het gehakt met het ei, de mosterd en de prei. Draai er met vochtige handen 2 ballen van. Verhit de boter in de braadpan en bak de gehaktballen in…

…Pel en snipper de uien.Meng het gehakt met uien de ras el hanout mosterd en ei in een kom.Vorm het gehakt om de satéstokjes en gril ze circa…

…in de ovenschaal met de crème fraîche, mosterd en suiker en breng op smaak met peper en zout. Snijd de ongeschilde appels in vieren, verwijder het klokhuis en snijd de…

RibkarbonadesBestrooi de ribkarbonades met zout en peper.Verhit olie in een pan en bak de karbonades om en om goudbruin.Voeg de mosterd toe en schenk het appelsap erbij. Stoof…

…beetgaar en giet af. Halveer ondertussen de kalkoenfilets in de lengte. Meng de mosterd met de olie, peper en zout en bestrijk de kalkoenfilets ermee. Verhit de grillpan zonder olie…

…laat in een pan met laag kokend water 5 min. koken. Roer ondertussen de mosterd met een scheutje kookroom glad. Klop het ei en de rest van de room erdoor…

…daarna de schil er af en verwijder vocht en zaadjes. Meng de eidooiers met de mosterd en het sap van de citroen en blender op lage stand. Voeg de helft…

…toe. Bak 2 minuutjes mee en giet dan de groentebouillon erbij. Voeg ook de mosterd en citroensap toe. Kook de koolrabi ca. 10 minuten tot hij goed gaar is. Pureer…

Bereiding Kook 4 eieren gaar in ongeveer 7 minuten en laat daarna schrikken in koud water en afkoelen. Meng het gehakt met de mosterd, knoflook, paneermeel, peper en zout. Verdeel…

Mayonaise Klop de eidooier met het zout het limoensap en mosterd met een garde glad. Voeg al kloppend en druppel voor druppel zonnebloemolie toe tot het mengsel bindt. Voeg daarna…

…om en om goudbruin.Leg de hamlappen op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk de hamlappen met de helft van de mosterd de honing en bestrooi met bruine basterdsuiker…

…Mayonaise Breek een ei en doe de dooier in een schaal. Voeg mosterd en een scheutje azijn toe. Meng met een garde en schenk beetje bij beetje de olie bij…

…circa 2 minuten in kokend water en spoel koud. Laat de frieten op een keukendoek afkoelen en uitlekken. Klop de eieren los met de mosterd. Meng de paprika- knoflook- chilipoeder…

…ze te laten schrikken. Pel de eieren. Halveer de 4 hardgekookte eieren en schep alle eidooiers eruit. Voeg hier de mayonaise mosterd en suiker aan toe. Breng op smaak met…

…bak en braad in een grote braadpan. Leg de lappen na het bakken op een snijplank en smeer ze in met een lik mosterd. Snijd vervolgens de lappen in blokken…

Klop de eierdooiers los met een keukenmixer en meng de azijn en de mosterd erdoor. Voeg druppelsgewijs de olie toe terwijl de keukenmixer draait. Voeg peper en zout toe naar…

…een ovenschaal en bestrooi ze met peper en zout. Meng de crème fraîche met de mosterd en kappertjes en verdeel het over de scholfilets. Laat het gerecht in de oven…

Doe de ingrediënten voor het gehakt (gebruik de helft van de peterselie) in een kom en voeg naar smaak zout en peper toe. Kneed het gehakt door elkaar en draai…

Doe de ingrediënten in een kommetje. Pak een garde en sla de ingrediënten tot een gebonden dressing.