Schil de mango’s, snijd het vruchtvlees van de pit en snijd in blokjes. Haal de blaadjes van de takjes munt. Doe de mango, muntblaadjes, melk en yoghurt in de…

Maaltijdloempia Verwarm de oven voor op 180 ºC. Pel en snijd de knoflook fijn. Snijd de kipfilet in blokjes. Verhit een scheut olie in een pan en fruit de knoflook…

Verwarm de oven voor op 160 ºC. Halveer de meloen en verwijder de zaadjes. Steek met de parisienneboor bolletjes uit de meloen en leg ze in de port zodat ze…

Verhit een koekenpan voeg de suiker toe en laat de suiker karamelliseren. Voeg een scheutje olie en de kip toe en bak om en om circa 6 minuten. Schenk een…

Kook in een pan met water en zout de eieren in circa 10 minuten hard. Spoel ze als ze klaar zijn met koud water en pel ze.  Verhit olie in…

…eieren en klop het eiwit met het zout met een handmixer. Klop in een andere kom het eigeel schuimig met de suiker en zeef de bloem en de matchapoeder erboven…

…en schraap het merg er uit. Maak een kuiltje in de bloem en meng in het kuiltje de boter suiker vanillemerg en het ei. Kneed er beetje bij beetje de…

…om en om een marshmallow en een stukje fruit aan de prikkers. Gril de spiezen ca. 1 min. op de barbecue, keer halverwege. Smelt ondertussen de chocolade au bain-marie…

Verwarm de grill van de oven voor op 200 °C.Kook de macaroni volgens de bereidingswijze op de verpakking.Pel en snijd de knoflook.Snijd de courgette in blokjes. Halveer…

…de verpakking. Chips van artisjok Verwarm de frituur voor op 180 °C. Schaaf de artisjokhart op de mandoline in dunne plakjes. Dep goed droog en frituur goudbruin en krokant. Saus…

Verwarm de oven voor op 180 ºC. Knijp de banaan fijn in de schil snijd de onderkant open en knijp de vrucht boven een kom. Meng hier de eieren en…

…versgemalen peper. Splits het ei en kluts het eiwit los. Haal de kippendijen eerst door het eiwit en vervolgens door de maïzena. Frituur de kip goudbruin en krokant. Serveer Serveer…

Verwarm de oven voor op 180 ºC. Vet de springvorm in. Verwarm de melk en smelt de boter erin. Meng de kokos met de basterdsuiker en roer de melk erdoor…

 Breng het water aan de kook en los de bouillonblokjes erin op.Pel en snipper de ui. Pel en snijd de knoflook fijn.Verhit een scheutje olie in een pan…

…beetje zout en versgemalen peper. Snijd de komkommer in reepjes zo groot als een frietje verwijder wel de zaadlijsten. Tip: bewaar de makreeldip nog maximaal 3 dagen in de koelkast.

…Makreelfilets Verhit een scheutje olie in een koekenpan en bak de makreelfilets circa 4 minuten op de huidkant. Draai de makreelfilets om en bak nog circa 1 minuut. Serveer de makreelfilets…

…Pluk en snijd de munt in dunne julienne. Meng de munt met de amandelen en de makreel. Breng op smaak met de rasp van de limoen olijfolie en een beetje…

Malse kipfilet Breng de bouillon aan de kook en zet het vuur laag. Voeg rasp van de sinaasappel en de citroen steranijs en kaneel toe. Leg de kipfilets erin en…

Gestoomde couscousVerwarm de oven voor op 190 °C.Verhit een scheutje olie in het onderste gedeelte van de couscousière en bak de kippendijen om en om goudbruin. Voeg de specerijen…

Maak thee van het kokend water met de zakjes Earl Grey en de honing. De thee mag redelijk sterk zijn. Doe de thee met de wodka in de cocktailshaker en…