…op keukenpapier. Meng het gehakt met de bumbu, de salotten, de kokosmelk, het limoensap, de palsmuiker en het zout en maak van deze massa bolletjes van 1 eetl groot. Druk…

…fijn tot een pasta. Meng de bumbu met de kokosmelk en verwarm dit met de sereh en de jeruk purutblaadjes voor 5 minuten tot een saus. Leg de stukken kip…

…de knoflook. Verhit een wok/wadjan en voeg de kokosmelk, het gekleurde water en het bumbumengsel aan toe en laat dit geheel zachtjes sudderen totdat de suas wat gebonden en…

…vleesin stukjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de kokosmelk en voeg daar het vlees, de salam, de sereh…

…de kook en laat dit 30 minuten sudderen, totdat de kokosmelk splitst en de saus olieachtig en helder wordt in plaats van crèmig. Bak dan de vis 10 minuten op…

…minuten totdat deze halfgaar zijn. Voeg dan de kokosmelk toe en laat dit nog zachtjes 15-20 minuten stoven totdat de mais en bonen gaar zijn. Schep deze dan uit…

Schil de nangka en snijd deze in stukjes van 2,5x1 cm. Verwarm de kippenbouillon en voeg hier aan toe de bumbu en de nangka stukjes. Breng het geheel aan…

…gaar en snijd deze dan in plakjes. Verhit in een pan de kokosmelk en breng aan de kook. Stoom de rijst halgaar en meng dit met de kokosmelk, de kokos…

…en meng goed. Kook het geheel zachtjes totdat het vlees gaar is. Voeg dan de kokosmelk toe en kook op laag vuur totdat de saus is ingedikt. Meng de geraspte…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd het vlees, de lever en de milt in stukjes. Verhit in een pan het water en voeg…

…de ananas in stukjes evenals de tomaten. Verhit in een wok/wadjan de dikke kokosmelk en voeg daar de currypasta aan toe. Vervolgens de overige ingrediënten toevoegen en het geheel…

…vlees in dunne reepjes. Verhit in een wok/wadjan de currypasta en meng dit met de dikke kokosmelk en kook dit totdat de saus is ingedikt. Voeg dan het vlees…

…de bumbu toe en bak alles 5 minuten. De kokosmelk en de djeruk purutblaadjes toevoegen en het geheel 5 minuten zachtjes stoven. Intussen de lomboks ontpitten en fijnsnijden en de…

…pasta. Verhit in een wok/wadjan 150 ml kokosmelk en meng de bumbu erdoor. Vervolgens het vlees en de overige kokosmelk toevoegen en het geheel 10 zachtjes laten koken. Dan…

…yoghurt dikte en bewaar in de koelkast. Breng de helft van de kokosmelk met de rasp en sap van de limoen aan de kook. Voeg de agar agar toe roer…

…minuten aan. Na 5 minuten voeg je 150 ml water, de kokosmelk en een flinke snuf peper en zout toe. Roer even door en laat 3 minuten heel zachtjes verwarmen…

Week in een ruime pan met water de garneeramandelen en de rijst 30 min. Voeg de kokosmelk, de suiker, de citroenschil en de gember toe en breng de soep aan…

…en schep even om. Voeg currypasta en 150 ml kokosmelk toe en verwarm al roerend gedurende 1 minuut. Voeg limoenrasp, limoensap, vissaus, suiker en de rest van de kokosmelk toe…

…met een bodem water aan de kook. Kook totdat de bonen gaar zijn. Doe bruine suiker en 50 ml kokosmelk bij de bonen en prak ze licht. (Niet alles prakken…

…Zorg ervoor dat het niet kookt! Doe groenten in de crockpot en voeg het kokosmengsel toe. Meng alles goed. Laat dit 4 uur in de slowcooker staan. Voeg daarna de…