…toe aan de aardappelblokjes in een grote ovenschaal. Voeg de garam masala en de kerrie toe en een scheutje olie en schep door. Zet de ovenschaal ca 25 min in…

Snijd de kip in stukken. Smelt een beetje boter in een hapjespan of gietijzeren pan. Snijd de ui en knoflook in stukken en hak super fijn met een mes of…

…Pel en pers de knoflook. Verhit een scheutje olie in een koekenpan en voeg de helft van de komijn en de kerrie toe. Rooster de amandelen circa 2 minuten in…

…in repen. Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit hierin de ui en knoflook aan. Voeg de spekreepjes en de kerrie toe en bak de spekreepjes krokant. Voeg de…

…Breng in een steelpan de azijn met de suiker, kruidnagels, kerrie en tijm aan de kook. Los de suiker zachtjes kokend op, roer af en toe. Schenk de zoetzure marinade…

…een soeppan 2 el olie. Fruit de gehakte knoflook 1 min. Schep de kerrie erdoor en bak 10 sec. mee. Schep de pompoen door de knoflook. Schenk 1,5 L…

…Breng in een steelpan de wijnazijn met de suiker, kruidnagels, kerrie en tijm aan de kook. Los de suiker zachtjes kokend op, roer af en toe. Schenk deze zoetzure marinade…

…heet worden. Voeg een scheutje olie toe en roerbak de kipreepjes, de sperzieboontjes en de kerrie 10 minuten. Schep de afgekoelde mie en een flinke scheut ketjap erdoor, goed doorwarmen…

Kook de rijst volgens aanwijzingen op de verpakking gaar. Verhit de olie in een hapjespan en bak de ui en de paksoi 2-3 min. Voeg de roerbaksaus toe en…

Verwarm in een hapjespan op laag vuur 10-12 min. de bonen met de melk en de kerrie. Rooster intussen de noten 1-2 min. in een droge koekenpan tot…

…Kruid met peper en zout. Hak de peterselie fijn en meng ‘m door de puree. Verhit een grillpan en bestrijk de varkenslapjes met kerrie-olie. Kruid met peper en zout…

…de appeltjes en ananas erbij en roer goed. Giet de room erbij en blijf roeren. Doe er tenslotte het kerrie- en kurkumapoeder bij. Het kurkumapoeder geeft de saus een mooie…

…een kom. Voeg het gerookte paprikapoeder, komijnpoeder, kerriepoeder en de BBQ-saus toe en roer alles door elkaar. Dek de kom af en zet opzij, zodat de smaken kunnen intrekken.…

…en in dunne ringen snijden, wassen en drogen. Intussen mascarpone met ei en mespunt kerriepoeder en zout en peper naar smaak losroeren. Deeg uit oven nemen. Mascarponemengsel over vormpjes verdelen…

…en snijd de aardappels in kleine blokjes. Verhit een scheut olie in een hoge pan en bak de preien aardappels kerriepoeder peper en een snufje zout. Voeg de melk water …

…Verwarm een pan op hoog vuur. Meng het kerriepoeder met een scheutje olie en wrijf de speklappen hier goed mee in. Bak de speklappen in de hete pan om en…

…de ui. Voeg de tomaten, knoflook en het kerriepoeder toe en roerbak 1 min. Schep de spinazie erbij en laat deze al roerend ontdooien. Schep de uitgelekte kaasblokjes erdoor en…

…ui. Pel en snijd de knoflook fijn. Verhit een scheutje olie in een pan en fruit de ui knoflook kerriepoeder en sambal circa 2 minuten. Snijd de kipfilet in blokjes…

…prei toe en roerbak tot de prei zacht begint te worden. Bestrooi alles met kerriepoeder en roerbak nog even door. Zet het vuur uit. Schep de prei-ui mengsel door…

…kerriepoeder en mosterd goed door elkaar. Breng op smaak met zout en/of peper naar wens. Maak de saus pittiger door van één van de ingrediënten wat meer toe te…