Prik rondom gaatjes in de aubergine met een satéprikker en rooster de aubergine in de oven op 200°C. Laat de aubergine even afkoelen, haal het vruchtvlees uit de schil en…

…mango, tomaatjes, ui, granaat appel pitjes, feta en koriander op tafel. Prak het vruchtvlees van de avocado’s. Voeg de guacamoledipmix toe en roer dit goed door elkaar. Zet de…

…ml coconut rum en 40 ml kokosmelk. Roer voorzichtig tot alles goed is gemengd. Schep op elke cocktail een 0,5 el granaatappelpitjes. Garneer met de achtergehouden munttoppen en serveer…

…schud ze op een bord. 5 Verdeel de sla over een platte schaal. Schep de rijstsalade in een berg erop. Strooi de resterende kruiden met de pijnboompitten en granaatappelpitjes erover.

…2 mm en besprenkel met het citroensap. Schep de spitskool, prei en 4 ruime el knoflookhangop erdoor. Besprenkel met de olijfolie en bestrooi met de granaatappelpitjes en peper naar smaak.

…Blend er een gladde smoothie van. Schenk de smoothie in een kom. Garneer de smoothiebowl met wat granaatappelpitjes, kokosflakes (dat zijn grote vlokken, je vindt ze in de supermarkt) en…

…de vis over de borden, leg de plakjes venkel, radijs, blokjes komkommer en watermeloen erbij. Strooi er wat granaatappelpitjes over en garneer met de munt en achtergehouden dille. Serveer direct.

…tahdig met noten, rozijnen, dadels, amandelschaafsel, koriander en drizzle er granaatappelsiroop over. Lekker met chunky geroosterde groenten of baharat kip (bij beide gerechten vervang je de couscous voor de tahdig).

Zo maak je het: 1. Verwarm de oven voor op 175 graden hete lucht. 2. Meng alle ingrediënten voor de bodem in een kom. Zorg dat de massa plakkerig aanvoelt…

…mee. 4. Voeg dit mengsel toe aan de gekookte bulgur. Meng goed door elkaar. Breng op smaak met granaatappelmelasse en zout naar wens. 5. Voeg de tomaten, lente-ui, munt…

…Doe dan de granaatappelpitjes erbij. Snijd daarna het stokbrood in dunne sneetjes en bak ze in de grillpan op (met wat olie) totdat donkere strepen zich op het brood vormen…

…ingevet bakblik. Het bakken duurt een minuut of 10. Serveer met naar smaak wat citroensap, tahin en granaatappelmelasse. We eten thuis, ligt nu in de (digitale) boekwinkel voor € 29,99.

…rode biet, de partjes bloedsinaasappel (of grapefruit) en het granaatappelsap tot een glad geheel. Proef beide smoothies en voeg indien nodig een beetje honing toe om ze te zoeten. Schenk…

…biet en appel ertussen. Gooi er een handje granaatappelpitjes overheen. Druppel wat van de citroen-tahindressing over de salade en strooi er eventueel wat gekneusde venkelzaadjes overheen. Maak af met…

…kneepje citroensap en zout en peper. Maak nu het bord op: schepje parelgort, wortels en uien erop en besprenkelen met de yoghurtdressing. Strooi er wat granaatappelpitjes en gehakte koriander overheen.

…kwam dit recept met linzen tegen bij de Britse kookboekenschrijver en columnist Meera Sodha. Het zit vol Midden-oosterse smaken als granaatappelmelasse en een yoghurt-tahinsaus met citroen. Zo lekker…

…2 uur zachtjes pruttelen. Laat de saus dan een beetje inkoken of bind die met maïszetmeel. Werk af met wat koriander, amandelen en granaatappelpitten. Serveer er brood of tabouleh bij.

…paprika’s schoon en snij ze in heel kleine blokjes. Meng ze samen met de granaatappelpitten onder de couscous. Maak de salade. Schil de sinaasappelen en snij ze in plakjes…

…Meng de sla met de kruiden en breng die salade op smaak met citroensap, olijfolie, peper en zout. Werk ze af met de granaatappelpitjes. Serveer de stoofpot met het slaatje.

…smaak. En da's dan weer heel lekker met de frisheid van de dille en granaatappelpitjes. Bron: Parelcouscous bowl met pittige gehaktballetjes Combineer in een grote kom het gehakt, ei…