Kook de eieren hard en pel deze. Snijd de tahu in blokjes van 2x2cm en bak deze bruin. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta…

…tot een pasta. Klop de eieren op en snijd de tomaten in kleine blokjes. Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu voor 4 minuten. Voeg dan de…

…de sereh voor 4 minuten. Voeg dan de tauco toe en bak dit 2 minuten mee. Dan de gebakken eieren toevoegen en meng alles goed. Vervolgens de kecap, de vissaus…

Pel de eieren en kerf deze enkele malen in. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de sjalotten en de knoflook in fijne plakjes…

Kook eerst de eieren hard, laat deze daarna afkoelen en pel deze dan. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan…

…en breng dit aan de kook. Voeg dan de bumbu, het kurkumablad en de eieren toe. Laat dit alles zachtjes sudderen tot de saus indikt. Voeg dan het asemwater en…

…voorzichtig het eigeel. Meng het eigeel in een kom met de mayonaise, kerriepoeder, wat fijngesneden bieslook en een snufje zout en peper. Schep vervolgens dit mengsel weer in de eieren…

Kook de eieren in 6½ min. halfzacht. Laat ze schrikken en pel ze. Snijd intussen het ontbijtspek in stukken. Veeg de champignons schoon en snijd in kwarten. Snijd de spitskool…

Kook de eieren in 8 min. hard, spoel af onder koud stromend water en pel ze. Halveer de eieren en haal er de dooiers uit. Meng de dooiers met de…

…in een spuitzak (zelf kneed ik het dan nog even door, zodat het wat warmer is en dus beter te verspuiten). Spuit mooie toefjes van het mengsel in de eieren.

Kook de eieren in ca. 8 min. hard en kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Laat de ananasstukjes uitlekken maar vang de siroop op. Schep de ananasstukjes…

…toe en meng weer goed door. Proef even en voeg zo nodig meer wasabi toe.Spuit het mengsel met een spuitzak in de eitjes. Garneer met wat reepjes nori en…

…Schep goed om en pureer met een vork tot een smeuïg geheel. Kruid met peterselie, oregano, een scheutje citroensap en peper. Vul de eitjes en serveer met een handvol rucola.

Verwarm de oven voor op 100°C. Klop het eiwit stijf. Voeg beetje bij beetje de poedersuiker toe en mix verder tot er pieken ontstaan. Voeg dan al mixend het maïszetmeel…

…Kruid met peper en zout. Spoel en droog de veldsla. Kook de eitjes in 5 minuten halfzacht. Spoel ze daarna onder koud water en pel ze. Verdeel de knolseldersteaks over…

…het eigeel. Kruid met peper en zout. Mix het geheel glad en doe het mengsel in een spuitzak met een gekarteld mondje. Hak de bieslook fijn. Vul de eitjes op…

…en de spekjes over. Leg er een gekonfijte eidooier bij en werk de pasta af met de rest van de verse kruiden en een partje citroen. Geef er de rest…

…spannend lunchgerecht hoeft niet tijdrovend te zijn. Dat bewijst deze smashed avocado salade met Griekse yoghurt, perfect gekookte eitjes, tomaatjes en zwarte olijven. Geroosterd sesamzaad zorgt voor een fijne crunch…

…bakken. Bereid de eieren als in Gepocheerde Eieren met de wijnazijn. Leg het vlees op een voorverwarmde schaal, leg er de eieren op en bestrooi deze met het gebakken broodkruim…

…ook dit door de bloem. Mix in een andere kom de eieren luchtig in ongeveer 2 minuten. Roer nu de tarwebloem door de losgeklopte eieren totdat het helemaal is opgenomen…