…groot zijn zodat met dit mengsel slechts de helft van de schotel gevuld is. De bloemkool verdelen in roosjes en koken in gezouten water. De bloemkoolroosjes op het aardappelmengsel leggen…

…peterselie met de olijfolie. Versnijd de zalm in reepjes of blokjes. Serveer de soep met de zalm en versier met de peterselieolie, de rauwe bloemkoolbloempjes en een beetje grof zout.

…aan de kook en laat ze gedurende 20 minuten pruttelen op een zacht vuurtje. Breng gezouten water aan de kook in een kleine pot en blancheer hierin de kleine bloemkoolroosjes…

…Verhit een flinke scheut olie in een grote pan en bak de bloemkoolschijven mooi goudbruin aan elke kant. Kruid de bloemkool ‘steaks’ en houd ze warm in een voorverwarmde oven…

…snuifje zout, de spekblokjes en een klontje boter toe. Laat enkele minuten infuseren. Snij de bloemkool in roosjes. Laat 20 minuten garen in de melk. Maak ondertussen de garnituur. Blancheer…

Kook de aardappelen samen met de bloemkool. Giet ze af zodra ze gaar zijn en meng er dan een scheutje room door met een klontje boter. Kruid met peper, zout…

…grote pot op het vuur. Voeg vervolgens de bloemkoolroosjes en de stukjes aardappel toe. Laat enkele minuten stoven. Zet de bloemkoolroosjes onder met de bouillon en laat gedurende 20 à…

Snijd de bloemkool in roosjes en kook ze gaar in gezouten water. Giet af en doe de roosjes in de blender samen met de room en een klontje boter. Kruid…

Snijd de bloemkool in roosjes, doe ze in een kom en giet er de gesmolten boter over. Kruid ze met Parmezaanse kaas, paprikapoeder en een flinke snuif peper. Meng goed…

Snijd uit het midden van de bloemkool twee dikke plakken. Snijd de rest van de bloemkool in roosjes, doe ze in een kookpot met gezouten water en kook gaar. Meng…

…kom. Mix ze tot een gladde saus met de staafmixer. Passeer door een zeef. Schik de bloemkoolsteaks mooi op een bord. Lepel er de tomatensaus en het yoghurtsausje over. Werk…

…aan in olijfolie. Verdeel de bloemkool in roosjes en doe ze bij de ui, samen met 250 ml bouillon. Stoof aan tot de bloemkool volledig gaar is. Dat duurt zo…

Verwarm de oven op 185°C. Snij de bloemkool in roosjes en kruid met peper en zout. Zet ze dan 15 minuten in de oven. Versnipper de ui en snij de…

…de kook aan houden gedurende 45 minuten. 2).Deze vloeibare massa gieten we door de theedoek op zeef. We vangen de bouillon op en gooien alles weg behalve de bloemkoolroosjes…

…koriander, chili en 1 theelepel zout door. Snijd de bloemkool in roosjes en voeg hem toe. Roer alles heel goed om, zodat de smaken zich vermengen. Voeg de kokosmelk toe…

…de bloemkoolstronkschijfjes er bij en roeren goed door. *Vervolgens gaat de kippenbouillon er bij, die al was opgewarmd en brengen dat aan de kook. *Na 5 minuten gaan de bloemkoolroosjes…

Breng de aardappelen en de bloemkool aan de kook in een pot gezouten water en kook ze. gaar in 15 à 20 minuten. Breng in een ander pannetje water aan…

*Fruit de ui en knoflook glazig aan in de roomboter zonder te bruinen. *Kook de bloemkool-roosjes en stronkjes gaar in een beetje water. Giet af en pureer met de…

Gewassen bloemkool en prei in kleine stukjes snijden opzetten met zoveel water +bouillontablet dat de groente net onderstaat. Koken tot de groente zacht zijn +10 min Staafmixer erin zetten of…

…min. Voeg de bloemkoolroosjes toe en roerbak ze een paar min. mee. Giet de bouillon in de pan en breng aan de kook. Stoof de bloemkool circa 5 min. beetgaar…